La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado el informe anual 2024 del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2021-2025. Este documento presenta los datos de los controles realizados y los resultados obtenidos en la ejecución del PNCOCA en establecimientos alimentarios y alimentos en el año 2024.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un documento en el que se especifica un procedimiento no obligatorio para orientar a los operadores alimentarios sobre cuándo está justificado utilizar el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA) en alimentos envasados y cómo evaluar el riesgo de forma objetiva.
Tras meses de negociaciones, la UE avanza hacia la actualización de la normativa sobre detergentes y tensioactivos en el mercado de la Unión. El objetivo es simplificar y modernizar el marco jurídico que regula estos productos, necesarios para la garantizar la higiene en prácticamente todos los ámbitos de la actividad humana.
La Comisión Europea ha adoptado nuevas medidas para mejorar la protección de los trabajadores frente al amianto. Por una parte, nuevas directrices para ayudar a los Estados miembros a respetar las normas de la UE que reducen significativamente la exposición de los trabajadores al amianto y, por otra parte, una Recomendación para ampliar la lista de enfermedades que pueden ser causadas por la exposición al amianto en el trabajo y deberían incluirse en los sistemas nacionales de compensación profesional.
Durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo a menudo compramos o cocinamos una cantidad excesiva de alimentos y comidas preparadas, que fácilmente pueden convertirse en desperdicio alimentario. Recuerda que, aunque afortunadamente la tendencia es decreciente desde hace cuatro años, en los hogares es donde se desperdicia el mayor porcentaje de alimentos en España. Os recordamos algunos consejos para prevenirlo. ¡Felices Fiestas!
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ha publicado un documento para la valoración del riesgo potencial de los materiales con amianto (MCA), en edificaciones o instalaciones, mediante una metodología que permite evaluar y clasificar los distintos factores de riesgo. Puede aplicarse a entornos laborales donde existen MCA instalados, en la gestión del patrimonio edificado, la planificación urbana o la salud ambiental.
¿Para qué se usa el abatidor de temperatura en cocinas industriales? Aunque el refrigerador convencional sigue siendo imprescindible, existe un equipo que marca una diferencia crítica en la reducción del riesgo microbiológico: el abatidor de temperatura. Este dispositivo permite enfriar alimentos preparados de manera ultrarrápida, preservando sus características organolépticas y minimizando la proliferación de microorganismos patógenos.
Un porcentaje muy elevado de focos de cría del mosquito tigre (Aedes albopictus) en la ciudad de Barcelona se encuentran en las propiedades privadas, por lo que la colaboración ciudadana es clave para controlar la proliferación de este insecto. La campaña "En tu casa, hacemos prevención del mosquito tigre”" de la ASPB ha conseguido reducir un 52% los focos de cría en espacios privados.
La etiqueta EcoLabel, el sello voluntario oficial de la Unión Europea para la excelencia ambiental, es una herramienta que facilita a empresas y consumidores la distinción con garantia de productos y servicios ecológicos, con un impacto ambiental reducido. Diversos productos de uso cotidiano y los alojamientos turísticos lideran las certificaciones.
