International Featured Standards (IFS) ha publicado este mes de abril una nueva versión de la doctrina para su norma de seguridad alimentaria IFS Food 8. Las doctrinas son documentos normativos que forman parte integrante del estándar, en su versión correspondiente, y aportan aclaraciones adicionales para poder hacer una aplicación correcta del mismo.

La correcta puesta a punto de piscinas tras la pausa de invierno es clave para empezar la temporada con buen pie. Una apertura adecuada no solo garantiza el cumplimiento normativo, sino que condiciona la calidad del agua y la seguridad de las personas usuarias de la instalación. Vamos a ver algunos errores posibles.

El desperdicio alimentario no siempre empieza en la fecha de caducidad. En muchos casos, se origina antes, en el punto de venta, cuando alimentos seguros y de calidad son descartados por su apariencia. El proyecto OXICOOK aborda este problema en productos cárnicos cocidos loncheados, donde el color resulta determinante para la aceptación del consumidor.

En el ámbito del control de plagas urbanas, las infestaciones de psócidos en interiores se asocian generalmente a problemas de humedad y presencia de moho. Sin embargo, una reciente nota científica publicada por Carlos Pradera, Iván Bernal, Jordi Ruiz y Luis Lázaro introduce un escenario poco documentado hasta la fecha: la infestación de puertas por Liposcelis bostrychophila en viviendas de España.

El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST), a través del CNNT - Madrid, organiza un webinar gratuito sobre enfermedades transmitidas por vectores en el entorno laboral en España. La formación tendrá lugar el 12 de mayo de 2026 y el período de inscripción está abierto hasta el 28 de abril 2026.

¡Este mes celebramos el primer y productivo año de nuestra App Altimir CheckDot, diseñada para la gestión fácil y eficiente del autocontrol en el sector de la hostelería y las colectividades.! Hoy os hablamos de su módulo para el control de plagas, que permite mantener siempre actualizada y accesible la documentación relacionada: el plan de control, los certificados de visitas, la documentación de los productos utilizados o el calendario de actuaciones.