Tratamiento de agua y Legionella

Giardia y Campylobacter en el agua de consumo: ¿debería intensificarse su vigilancia?

Enviado por editora el Vie, 11/28/2025 - 12:37

Giardia y Campylobacter fueron agentes causales de, al menos, 36 brotes de enfermedades gastrointestinales de origen hídrico, que afectaron a cerca de 6000 personas en Europa en los últimos 15 años. Principalmente el agua de consumo y las aguas recreativas fueron los medios de transmisión de estos dos patógenos, que no están incluidos en los controles microbiológicos rutinarios del agua del consumo o piscinas.

Análisis de microplásticos en el agua de consumo

Enviado por editora el Lun, 11/17/2025 - 01:05

El análisis de microplásticos en el agua de consumo humano es clave para comprender mejor el impacto que estos contaminantes emergentes pueden tener sobre la salud pública y avanzar en su vigilancia y control. Para ello, la CE adoptó el pasado año una metodología de análisis de microplásticos en agua, sobre la que acaba de publicar un informe sobre su aplicación práctica.

Perlas y granulado de vidrio para tratamiento del agua: medios filtrantes alternativos

Enviado por editora el Vie, 11/07/2025 - 01:02

Las perlas de vidrio y el granulado de vidrio se están usando cada vez más como medios filtrantes alternativos a la arena de sílice tanto en piscinas como, en algunos casos, en el tratamiento de agua destinada al consumo humano. La recién publicada norma UNE-EN 17978:2025 describe las características de estos materiales, los requisitos que debe cumplir y los métodos de ensayo asociados.

Sistemas de filtración del agua de red en hostelería: aspectos a tener en cuenta

Enviado por editora el Mié, 11/05/2025 - 01:04

En la hostelería, la calidad del agua influye directamente no sólo en la seguridad y satisfacción del consumidor sino también en la vida útil y el rendimiento del equipamiento profesional. Una filtración adecuada del agua de red no sólo mejora el sabor y olor del agua, sino que protege maquinaria, evita averías y contribuye a la higiene en el establecimiento

FAO/OMS revisa la evaluación del riesgo de Listeria monocytogenes en alimentos

Enviado por editora el Lun, 11/03/2025 - 02:18

La FAO y la OMS han publicado recientemente una nueva evaluación del riesgo de Listeria monocytogenes en alimentos, que incluye un enfoque a lo largo de toda la cadena alimentaria, y cuyas conclusiones serviran para revisar las directrices internacionales del Codex sobre la aplicación de los principios generales de higiene alimentaria al control de la bacteria en los alimentos (CAC/GL 61-2007).

Calidad del agua en la industria alimentaria: ¿qué son los puntos de muestreo y los puntos de cumplimiento?

Enviado por editora el Mar, 10/28/2025 - 00:03

El control de la calidad del agua en la industria alimentaria es un prerrequisito de higiene obligatorio. Dentro del plan de control del agua, es necesario fijar puntos de muestreo y puntos de cumplimiento en las instalaciones para asegurar la salubridad del agua que entre, o pueda entrar, en contacto con los alimentos. Laura Font, asesora senior en Altimir Grup, nos habla hoy de este tema.

Cómo mantener la piscina durante el invierno

Enviado por editora el Jue, 10/23/2025 - 01:02

Con la llegada del otoño y el descenso de las temperaturas, muchas piscinas al aire libre dejan de utilizarse hasta la siguiente temporada. En lugar de vaciar completamente el vaso, optar por mantener el agua durante el invierno es una alternativa más sostenible, económica y técnicamente recomendable, siempre que se realice un mantenimiento adecuado.

Altimir Checkdot: nueva app para un autocontrol eficiente en hostelería y colectividades

Enviado por editora el Lun, 10/20/2025 - 01:06

Altimir Checkdot es una aplicación diseñada para simplificar y agilizar la gestión integral de los registros sanitarios de autocontrol en hostelería y colectividades. Altimir Checkdot te permite ahorrar tiempo, centralizar la documentación y garantizar el cumplimiento normativo con alertas inteligentes y procesos automatizados. Además, contribuye al ahorro y la sostenibilidad de tu empresa ya que te olvidas de los registros en papel.

Se amplía el plazo para obtener el Certificado Profesional de Mantenimiento de Piscinas

Enviado por editora el Vie, 10/17/2025 - 16:19

El plazo para obtener el Certificado Profesional de Mantenimiento de Piscinas se ha prorrogado por un año, lo que permite que los profesionales obtengan la acreditación oficial relativa al mantenimiento de piscinas y otras instalaciones acuáticas hasta el 2 de enero de 2027.

Nueva edición de cursos de niveles especiales: biocidas muy tóxicos, CMRs y gases

Enviado por editora el Vie, 10/10/2025 - 01:03

Altimir Grup organiza una nueva edición de formación de niveles especiales, que se llevaran a cabo en noviembre-diciembre de 2025. Puedes cursar la formación para el tratamiento con productos muy tóxicos y CMRs, así como la formación para el tratamiento con productos que sean o generen gases. ¡El período de matriculación está abierto!