Laboratorio de análisis | Page 25

Bacterias Shigella en alimentos y agua, ¿cómo prevenir el riesgo?

Enviado por editora el Lun, 04/04/2022 - 10:31

Las bacterias Shigella constituyen un género de microorganismos patógenos, causantes de infecciones gastrointestinales de diversa gravedad, que se contraen al ingerir alimentos o agua contaminada con heces. Los brotes relacionados con los alimentos a menudo son causados por manipuladores de alimentos con una incorrecta higiene de manos o por el consumo de ensaladas contaminadas. ¿Cómo podemos prevenir el riesgo de infecciones de shigelosis?

Control de la seguridad alimentaria en la UE, la CE publica su programa de actividades para 2022

Enviado por editora el Vie, 04/01/2022 - 09:55

El control de la seguridad alimentaria en la UE es una de las misiones de la Comisión Europea, que ha publicado su programa de actividades de control y sus temas prioritarios en el sector alimentario para el 2022. Además de la seguridad de los alimentos y piensos, se incluyen aspectos como la sostenibilidad de la cadena agroalimentaria, el bienestar animal o el cumplimiento de estandares por parte de laboratorios que generan datos para la EFSA.

Conservación de frutas cortadas en los establecimientos minoristas, recomendaciones de la AESAN

Enviado por editora el Jue, 03/31/2022 - 11:52

Las condiciones de conservación de frutas grandes cortadas en los establecimientos de comercio minorista (sandia, melón, piña y papaya) han sido evaluadas por el Comité Científico de la AESAN. La seguridad de esta práctica depende de las temperaturas y tiempo de almacenamiento, asi como de unas escrupulosas prácticas de higiene y del estado de madurez de la fruta.

Equipos de protección individual, el INSST actualiza su guia técnica para la utilización de los EPI

Enviado por editora el Mar, 03/29/2022 - 02:21

Los equipos de protección individual (EPI) están destinados a proteger al trabajador frente a riesgos derivados de su actividad laboral, que pueden amenazar su salud o su seguridad. Empresas y trabajadores comparten la responsabilidad de gestionarlos y utilizarlos correctamente. El INSST ha publicado una nueva versión de su Guía técnica para la utilización de EPI por los trabajadores, que incorpora actualizaciones normativas y técnicas.

Furano y alquilfuranos, recomendación de la CE para darles seguimiento en los alimentos

Enviado por editora el Lun, 03/28/2022 - 09:01

Furano y alquilfuranos son contaminantes de proceso que se forman en los alimentos durante la transformación térmica. Los niveles actuales de exposición al furano son indicativos de un problema de salud por lo que la Comisión Europea ha emitido una Recomendación para su seguimiento, en la que proporciona instrucciones para un muestreo fiable y comparable, y la posterior comunicación de datos a la EFSA.

Aguas envasadas para consumo humano, nuevo proyecto de RD en trámite de información pública

Enviado por editora el Jue, 03/24/2022 - 01:00

La regulación de las aguas envasadas de manantial y preparadas, destinadas al consumo humano, necesita actualizarse para incorporar modificaciones establecidas en la Directiva (UE) 2020/2184 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. El proyecto de real decreto que tiene por objetivo incorporar las nuevas disposiciones para estas aguas envasadas está en trámite de información pública hasta el 31 de marzo de 2022.

Toxinas de Alternaria en alimentos, nueva norma UNE para su determinación en tomate, trigo y semillas de girasol

Enviado por editora el Mié, 03/23/2022 - 01:05

Las toxinas de Alternaria constituyen un peligro de seguridad alimentaria, ya que además de causar daños en cultivos algunas de las toxinas producidas por este género de hongos son genotóxicas. La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado una nueva norma en la que se describe un procedimiento para la determinación de cinco toxinas de Alternaria en trigo, concentrado de tomate y semillas de girasol.

Dia Mundial del Agua 2022, trabajar juntos para gestionar de forma sostenible este preciado recurso

Enviado por editora el Mar, 03/22/2022 - 09:26

El Dia Mundial del Agua se celebra cada 22 de marzo, con el objetivo de concienciar sobre la importancia de este necesario e insustituible recurso. Este año está dedicado a la necesidad de gestionar de forma sostenible las aguas subterráneas que, a pesar de nos aportan una gran proporción del agua que utilizamos para fines de consumo, saneamiento, producción de alimentos y procesos industriales, están amenazadas por la contaminación y la sobreexplotación.

Aedes Aegypti en La Palma, detectadas dos larvas por el Sistema de Vigilancia Entomológica de Canarias

Enviado por editora el Lun, 03/14/2022 - 00:06

Aedes aegypti forma parte del grupo de mosquitos invasores vigilados por los Sistemas de Vigilancia Entomológica debido a su capacidad vectorial de enfermedades, como el dengue y la fiebre amarilla. La alta eficacia de la vigilancia en Canarias ha permitido detectar recientemente larvas de esta especie en la isla de La Palma, un hallazgo que ha puesto en marcha el protocolo de actuación para evitar su establecimiento en el archipiélago.

One Health, Environment, Society - 2022

Enviado por editora el Vie, 03/11/2022 - 11:13

ONE Health, Environment, Society - 2022 es una conferencia de cuatro dias, que tendrá lugar en Bruselas y en formato virtual, en la que se trataran aspectos de la seguridad alimentaria en el presente y futuro de la UE. El evento será una gran oportunidad para conocer y contribuir a debates sobre temas clave dentro de la agenda politica de la UE, como son los sistemas alimentarios sostenibles.