sostenibilidad

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Guía contra el desperdicio alimentario en Hostelería y Restauración

desperdicio alimentario

Bajo el lema "El excedente es inevitable, el desperdicioinfo-icon no lo es", la Guia contra el desperdicio alimentarioinfo-icon en Hostelería y Restauración, elaborada por la Fundación Elika y OREKA, ofrece herramientas y consejos para integrar en la operativa habitual de los establecimientos del sector HORECA cambios que permitan medir y reducir el desperdicio alimentario.

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¿Qué mejor manera de comenzar el 2024 que planificando tu desarrollo profesional para los próximos meses? En nuestra plataforma de formacióninfo-icon online encontrarás una amplia selección de cursosinfo-icon de formación técnico sanitaria. Te detallamos las formaciones previstas para este mes de enero. ¡Todavía estás a tiempo de inscribirte! Y si necesitas más información, no dudes en contactarnos.

La importancia de la calidad del agua en la industria alimentaria

calidad del agua

La calidad del aguainfo-icon que se utiliza en la industria alimentariainfo-icon es importante por varias razones, ya que asegura la inocuidad de los productosinfo-icon alimentarios, optimiza la eficiencia energéticainfo-icon y la operativa de los equiposinfo-icon, y es clave para la sostenibilidadinfo-icon y la responsabilidad ambientalinfo-icon del sector.

Gestión hídrica en los establecimientos turísticos: convocatoria de ayudas en Catalunya para reducir el consumo de agua

establecimientos turisticos

Reducir el consumo de aguainfo-icon en los alojamientos turísticos ubicados en Catalunya es un objetivo clave en el proceso de reconversión del sector hacia un crecimiento sostenible. Para impulsar este cambio, la Generalitat subvencionará proyectos destinados a reducir el consumo de agua en establecimientos de alojamiento turístico. Las bases reguladoras ya están publicadas en el DOGC y la convocatoria próximamente

Sistema de gestión medioambiental EMAS: la CE actualiza la Guia del Usuario para facilitar la participación

gestion medioambiental

La Comisión Europea ha presentado una versión actualizada de la Guía del Usuario del sistema de gestión medioambiental EMASinfo-icon, facilitando la participación y fortaleciendo la promoción de prácticas empresariales que contribuyan a modelos de producción y consumo más sostenibles y eficientes.

Buenas prácticas para una economia circular en alojamientos turísticos

Los alojamientos turísticos generan una amplia variedad de residuos que, en muchos casos, podrían evitarse. El proyecto CIRC-HOTEL ha identificado algunas prácticas clave para reducir el impacto ambientalinfo-icon en la industria hotelera, mostrando que pequeñas acciones en el sector pueden contribuir significativamente a la sostenibilidadinfo-icon.

Nivel de compromiso alcanzado por el Código de conducta de la UE para empresas alimentarias responsables

sistema alimentario sostenible

Acelerar la transición hacia un sistema alimentario sostenible es el objetivo principal del "Código de conducta para las prácticas empresariales y de comercialización responsables en el ámbito alimentario"", una iniciativa que se enmarca dentro de la "Estrategia de la Granja a la Mesa", cuyo objetivo es hacer que los sistemas alimentarios en la UE sean justos, saludables y sostenibles. Todas las empresas pueden adherirse, independientemente de su tamaño.

Punto de encuentro contra el desperdicio alimentario, jornada AECOC

desperdicio alimentario

Reducir el desperdicio alimentarioinfo-icon sólo es posible desde el compromiso y la colaboración entre todos los eslabones de la cadena alimentariainfo-icon: desde la fabricación y distribución de los alimentosinfo-icon hasta el comercio minorista y los consumidores. La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), que agrupa más de 33.000 empresas de la industria, la distribución y los operadores intermedios, organiza una jornadainfo-icon en la que se presentarán buenas prácticasinfo-icon y proyectos conjuntos contra el desperdicio alimentario.

Catalunya convoca subvenciones para la implantación o renovación del sistema de gestión ambiental EMAS

El Sistema EMASinfo-icon es una herramienta voluntaria de gestión y auditoría medioambiental impulsada por la UE, cuyo objetivo es promover mejoras continuas en el comportamiento medioambiental de las organizaciones. Dentro de su estrategia de promoción del sistema EMAS, Catalunya ha abierto una convocatoria para la solicitud de subvenciones dirigidas a la implantación o renovación del sistema en organizaciones, para el año 2023.

Acciones sostenibles en el sector de la piscina

piscina

La piscina es fuente de bienestar, saludinfo-icon y, en temporada estival, refugio climático para muchas personas. En su evolución, el sector de la piscina es innovador en muchos sentidos, entre ellos en la búsqueda de la sostenibilidadinfo-icon medioambiental y alinearse cada vez más con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODSinfo-icon). Asi lo explican los expertos en el principal evento del sector en España: Piscina & Wellness Barcelona.