El borroso mapa de la distribución de la leishmaniasis y los flebotomos en Europa

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Para comprender la epidemiologia de la leishmaniasis y desarrollar programas de control de esta enfermedad, endémica en gran parte de Europa, es clave conocer la distribución espacial de los parásitos Leishmania spp. y de sus respectivos vectores Phlebotomus spp. Sin embargo, un informe técnico del ECDC muestra que la información disponible actualmente no permite crear un mapa claro de la correlación espacial entre la leishmaniasis y los flebotomos. 

Fichas de datos de seguridad (FDS): importancia en el control del riesgo químico. Seminario del INSST

Las Fichas de Datos de Seguridad (FDS) son clave para informar a empresarios y trabajadores sobre los peligros que presenta una sustancia o una mezcla química, así como aportar indicaciones para poderla almacenar, manipular y eliminar en condiciones seguras. El INSST organiza un seminario sobre las FDS y su papel en la mejora de la gestión del riesgo por exposición a agentes químicos peligrosos.

El envasado de alimentos en atmósfera protectora permite prolongar su vida útil y reducir las pérdidas de producto

El envasado en atmósfera protectora (EAP) permite prolongar la vida útil de los alimentos y disminuir tanto las pérdidas de producto como el uso de conservantes artificiales. ¿Conoces los principios básicos de esta técnica al servicio de la seguridad y la calidad alimentarias?

Plagas en granos almacenados: la carcoma dentada de los granos

plagas en granos almacenados

La carcoma dentada de los granos (Oryzaephilus surinamensis) es una de las plagas más importantes en granos y productos derivados envasados, como harinas, pastas o piensos, y provoca grandes problemas en la industria alimentaria. Su gran movilidad y diminuto tamaño le permite invadir el producto envasado, en busca de granos dañados o procesados de los que alimentarse.

Prevención del desperdicio alimentario en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales

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El próximo 21 de marzo se presentará la nueva "Guía para la prevención del desperdicio alimentario en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales" en una jornada técnica organizada por el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural y que se celebrará en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona.

Nueva tecnologia de desinfeccion del agua mediante pulsos eléctricos con bajo consumo de energía e impacto ambiental

desinfeccion del agua

Los métodos químicos tradicionales utilizados para la desinfección del agua de consumo son eficientes pero causan sus propios problemas ambientales y para la salud, por ejemplo la formación de subproductos químicos nocivos. Un nuevo tratamiento físico alternativo, basado en campos eléctricos mejorados, permitiria desinfectar el agua de forma rápida y con un bajo consumo de energía, coste e impacto ambiental.