La alta prevalencia de casos de Campylobacteriosis humana en la UE y el hecho de que estudios hayan asociado entre un 20 % y un 30 % de estos casos a la preparación y  el consumo de la carne de pollo de engorde, ha provocado la modificación del Reglamento (CE) n.º 2073/2005, que establece los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, para incluir el control microbiológico de Campylobacter en canales de pollo.

La CE ha publicado los Reglamentos que autorizan el uso de los rodenticidas anticoagulantes warfarina, clorofacinona, coumatetralil, difenacum, bromadiolona, brodifacum, difetialona y flocumafeno hasta el 30 de junio de 2024. A pesar de cumplir los criterios para ser considerados sustancias a sustituir, una evaluación comparativa realizada en la UE concluyó que, por el momento, no existen alternativas adecuadas para estas ocho sustancias.

La VII Conferencia Internacional sobre Microbiología Ambiental, Industrial y Aplicada; BioMicroWorld 2017, se celebrará en Madrid del 18 al 20 de octubre. Una vez más, este foro internacional reunirá a investigadores del campo de la microbiología aplicada, que trataran, entre otros muchos temas, aspectos de los biofilms, los antisépticos y desinfectantes, el biocontrol con bacteriófagos, las superficies antibacterianas o la microbiología de los alimentos.

El uso de las bayetas y paños de cocina está prohibido en la industria alimentaria y servicios de restauración colectiva desde hace tiempo (en su lugar, debe emplearse, papel de un solo uso), pero ¿qué pasa con los estropajos y bayetas de uso doméstico?

La quinta edición del "Biocides Stakeholder's Day", tendrá lugar el 26 y 27 de septiembre. Estas jornadas, que podrán seguirse en vivo via web-streaming, daran a conocer la información más actual sobre el Reglamento 528/2012, sobre uso y comercialización de biocidas en la UE, asi como las herramientas y soporte disponibles para que las empresas puedan cumplir con las obligaciones derivadas de dicho reglamento.

Un estudio realizado en la Universidad de León pone de manifiesto la importancia de emplear concentraciones correctas de desinfectantes al realizar actividades de higienización, no sólo en el entorno clínico sino también en las industrias alimentarias. Un uso incorrecto o en concentraciones no adecuadas de estos productos puede incrementar la prevalencia de resistencia a antibióticos en cepas de Listeria monocytogenes.