El principal problema en el envasado de carne fresca de ave es el crecimiento de microorgarnismos, que acortan su vida útil y que pueden resultar nocivos para la salud del consumidor. El proyecto Chickenpack, desarrollado por ITENE, presenta un envase activo, generador de CO2, que permite mantener el producto más tiempo en los lineales de venta, y, al mismo tiempo, libera sustancias antimicrobianas naturales activas contra Campylobacter.

España es uno de los Estados Miembros de la UE con mayor número de productos biocidas registrados o notificados en el sistema nacional, que deben revisarse en virtud del Reglamento (UE) n.º 528/2012 sobre biocidas. Un informe de la CE analiza cómo se están aplicando determinadas disposiciones del Reglamento de biocidas en nuestro país.

Los actos fraudulentos deliberados en la cadena alimentaria, con una motivación económica, tienen graves consecuencias para los consumidores y las empresas. Cada vez más, la prevención del fraude alimentario está regulado por requisitos legislativos y, consecuentemente, ha pasado a formar parte relevante de los sistemas de certificación en seguridad alimentaria, como los de  IFS. ¿Cómo mitigar el riesgo?

La avispa asiática (Vespa velutina) ha llegado al centro de la ciudad de Barcelona. Hace pocos días, la Generalitat de Catalunya confirmó la presencia de un nido primario localizado en un jardin interior de la Universitat de Barcelona(UB) en el corazón de la ciudad. La especie, que según los expertos se encuentra ya plenamente instalada en Catalunya, es un problema para la biodiversidad, la apicultura y, en ocasiones, la seguridad de las personas.

La creciente conciencia sobre los efectos de la calidad del aire interior y exterior sobre la salud, junto a la tendencia a nuevas regulaciones gubernamentales favorables a controlar este factor, hacen prever un crecimiento en el mercado mundial del control de la calidad del aire en los próximos años. Especialmente en lo que se refiere a la monitorización continua de parámetros.

La Agencia Europea para Sustancias Químicas (ECHA) ha emitido nuevos dictámenes sobre la aprobación de tres sustancias activas biocidas, para su uso en distintos tipos de desinfectantes. También ha apoyado una solicitud de autorización de la Unión para una familia de productos desinfectantes que contienen yodo / PVP-yodo.