Investigadores de la Universidad Purdue (EEUU) han tenido una idea luminosa para detectar la bacteria Escherichia coli O157:H7, causante de graves infecciones gastrointestinales. Han desarrollado un virus bacteriófago, especifico para esta bacteria, que produce una proteina que emite luz cuando la infecta. El método permite detectar la bacteria de manera simple, rápida y sensible. 

El pasado 30 de julio se publicó el Real Decreto 314/2016 por el que se transpone a la legislación española la Directiva europea 2013/51/Euratom, que establece los requisitos para la protección sanitaria de la población con respecto a las sustancias radioactivas presentes en las aguas destinadas al consumo humano, tanto el agua suministrada por el grifo como el agua embotellada.

Los profesionales del control de plagas vivieron el pasado 15 de julio una fecha clave para su actividad laboral. Ese dia finalizaba el plazo, establecido en el RD 830/2010, para que los trabajadores relacionados con la aplicación de biocidas pudieran obtener el reconocimiento de la capacitación profesional requerida en dicho decreto para poder continuar su actividad. La realidad del mercado laboral impuso una necesaria prórroga.

El Centro Tecnológico AINIA organiza su II Ciclo de Jornadas de Seguridad Alimentaria, que incluirá, entre otras, una jornada dedicada al Diseño Higiénico de Equipos e Instalaciones. Además de asegurar de manera eficiente la inocuidad de los productos, el diseño higiénico conlleva ventajas económicas y también un menor impacto medioambiental.