Hablando sobre biofilms con Narcís Grèbol, director de innovación del CENTA-IRTA
Enviado por editora el Jue, 06/30/2011 - 10:58
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) ha publicado una entrevista con Narcís Grèbol, director de innovación del Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris (CENTA-IRTA), en la que habla sobre los problemas de higiene que implica la formación de biofilm en la industria alimentaria y las técnicas y equipos para detectar, controlar y eliminar estas películas de microorganismos.

El tipo de formulación de la sustancia activa en los productos biocidas (suspensión, polvo, concentrado, etc.) es un factor determinante de los resultados obtenidos con su uso. Ahora que la variedad de ingredientes activos se ha visto muy reducida debido a la implementación de la Directiva de Biocidas, la elección de la formulación más apta para cada situación es más importante todavía.
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