Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria

Workshop logoLa Universidad Autónoma de Barcelona organiza el VIII Workshop "Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria" (MRAMA) con el objetivo de ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos habituales en los alimentos y el agua.

Jornada sobre innovación tecnológica en cocina y seguridad alimentaria

jornada-irta.jpgObjetivo de este evento es tratar la importancia de la seguridad alimentaria y la influencia de éste elemento en la cocina de los grandes restaurantes. La jornada, que tendrá lugar el próximo 23 de octubre cerca de Manresa (Barcelona), está dirigida a técnicos de empresas alimentarias y de la Administración, personal universitario y a todos aquellos colectivos relacionados con la cocina y la seguridad alimentaria.