Plan de limpieza y desinfección en establecimientos de restauración, ¿cuáles son sus ventajas?
Enviado por editora el Mié, 07/17/2024 - 01:01El Plan de limpieza y desinfección en establecimientos de restauración es uno de los prerrequisitos básicos necesarios para asegurar la eficacia del sistema de seguridad alimentaria APPCC. Este protocolo, que recoge toda la información necesaria relacionada con los trabajos de limpieza y desinfección específicos de cada local, es una herramienta clave para mantener de forma eficiente la higiene y la seguridad alimentaria.