Limpieza

Limpieza

¿Cómo conseguir mayor seguridad alimentaria y menor consumo de agua?

seguridad alimentaria

Optimizar el uso del agua es uno de los grandes retos de la industria alimentaria, especialmente en lo que se refiere al sector de la industria de los alimentos mínimamente procesados, conocidos como alimentos de IV gama: frutas y verduras cortadas, lavadas y envasadas. El proyecto europeo aqUAFRESH busca mejorar la seguridad alimentaria y optimizar el uso del agua, los costes y la eficiencia en la producción de este tipo de alimentos.

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria ¿cuál es la diferencia?

desinfección

Limpieza y desinfección son dos procesos distintos, claves en la industria alimentaria, que en la mayoría de los casos se realizan por separado. El objetivo de limpiar es eliminar la suciedad y materia orgánica de equipos y superficies, de forma que posteriormente pueda realizarse una desinfección efectiva para eliminar los microorganismos hasta niveles adecuados para garantizar la inocuidad de los alimentos.

Jornada: Diseño Higiénico de Equipos para la Industria Alimentaria

seguridad alimentaria

El diseño higiénico de instalaciones y equipos gana importancia como medio para aumentar la eficiencia y la sostenibilidad de las empresas del sector alimentario. Algunas de sus ventajas: mayor limpieza con menor esfuerzo y tiempo, menor consumo de agua y productos de limpieza o la reducción del riesgo de contaminación de los productos. Asociados del centro tecnológico AINIA lo explican en una jornada gratuita, el 11 de abril en Murcia.

Las mujeres expuestas a agentes de limpieza sufren una mayor disminución de la función pulmonar

limpieza

Es conocido que las tareas de limpieza pueden implicar la exposición a agentes químicos con posibles efectos nocivos para el sistema respiratorio, como un mayor riesgo de asma. Un estudio realizado en Noruega, con datos recopilados durante 20 años, confirma además que estas exposiciones a agentes de limpieza estan relacionadas con un mayor riesgo, a largo plazo, de disminución de la función respiratoria en mujeres limpiadoras.