El control ambiental proactivo dirigido a puntos estrategicos puede ser de gran ayuda para prevenir la proliferación de Listeria monocytogenes en entornos donde se procesan alimentos. Especialmente en plantas pequeñas y medianas que pueden tener dificultades para implementar procesos exhaustivos de control de patógenos.
La Directiva (UE) 2020/2184 sobre agua destinada a consumo humano contempla el establecimiento de listas positivas europeas de materiales orgánicos, metálicos, cementosos, esmaltados y cerámicos, cuya utilización esté autorizada para la fabricación de materiales que entran en contacto con las aguas destinadas al consumo humano. Las listas ya están disponibles en el portal ECHA CHEM de la ECHA, que organiza un taller online sobre cómo funcionan.
Blattella germanica es la cucaracha estrella en edificios residenciales y comerciales, especialmente en cocinas, donde rápidamente puede crear importantes infestaciones. Algunos aspectos de la biología y hábitos de la cucaracha alemana pueden convertirla en una de las plagas más complicadas de controlar.
En el ámbito de la calidad del agua, la Asociación Española de Normalización ha publicado la norma UNE-EN ISO 15923-1 que especifica los métodos para la realización automática de análisis espectrofotométricos y turbidimétricos con un sistema de análisis discretos para la determinación de amonio, nitrato, nitrito, cloruro, ortofosfato, sulfato y silicato.
Os presentamos nuestro nuevo catálogo de formación técnico-sanitaria online para el primer trimestre de 2025. En él encontraréis los clásicos imprescindibles, ¡y también algunas novedades! Una oferta formativa diseñada para que los profesionales de la sanidad ambiental y la higiene alimentaria puedan ampliar sus conocimientos y mejorar su desempeño profesional diario.
Algunas especies de hormigas constituyen una plaga en edificaciones donde, además de degradar elementos estructurales y dañar aparatos, pueden causar lesiones con sus picaduras. Este es el caso de Hypoponera punctatissima, una especie en expansión en el medio urbano, sobre la que Carlos Pradera y Xavier Espadaler han publicado un estudio en el que hablan sobre su picadura, identificación, distribución, biología y control.
El objetivo común de los desinfectantes químicos es contener la propagación de patógenos, ya sea en manos, superficies o equipos, y reducir así el riesgo de infecciones. Sin embargo, no todos los desinfectantes son adecuados para todas situaciones. A la hora de seleccionar un desinfectante, el usuario debe tener en cuenta el espectro de actividad del desinfectante.
Es evidente que la correcta limpieza y desinfección es uno de los factores clave para garantizar la seguridad alimentaria en establecimientos donde se preparan y sirven comidas. La formación continua del personal encargado de llevar a cabo y registrar las tareas de limpieza y desinfección realizadas es una de las herramientas más eficientes para prevenir riesgos de seguridad alimentaria.
Iniciamos el ultimo trimestre del año con un nuevo catálogo de formación técnico-sanitaria ONLINE dirigidas a profesionales del ámbito de la sanidad ambiental y la seguridad alimentaria. Entre la amplia oferta de cursos, que puedes consultar en este artículo, en esta ocasión destacamos: "Gestión de residuos y desperdicio alimentario" y "Mantenimiento de piscinas de uso público y privado - Nivel inicial".
Se acerca la temporada alta de baño en piscinas de uso público y privado, unas instalaciones que nos aportan bienestar, actividad física y contacto social. Este mes de junio os recomendamos nuestra formación online "Mantenimiento de piscinas de uso público y privado. Nivel inicial" dirigido a personas que se dedican al mantenimiento de piscinas, responsables de calidad o directores de instalaciones tipo hotel, campings, etc.
