Nuevo agente desinfectante a base de enzimas contra Listeria monocytogenes
Enviado por editora el Mar, 01/21/2025 - 11:00Investigadores del CSIC han patentado un innovador agente desinfectante para el control de Listeria monocytogenes basado en una combinación de dos enzimas. Con la acción sinérgica de ambas enzimas se consiguiria un tratamiento eficaz, inocuo y sin residuos nocivos contra este patógeno transmitido por los alimentos.