El CSIC desarrolla un nuevo sistema de detección de patógenos en alimentos frescos
Enviado por editora el Lun, 05/16/2011 - 08:27Investigadores del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) del CSIC han desarrollado un sistema para controlar la presencia de patógenos en alimentos frescos, preparados en la línea de producción industrial, que permite un control rápido y reduce el riesgo de contaminación prácticamente a cero.