La Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (SESAL) organiza su 17 Reunión anual, que este año se celebrará también de forma telemática, los dias 27 y 28 de octubre. El lema escogido es "Proyectando futuros en el sector agroalimentario", con el objetivo de seguir aclarando dudas a las personas consumidoras, y debatir sobre aspectos de la seguridad alimentaria y los sistemas de control.
La Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (SESAL), entidad científica dedicada a promocionar y favorecer el desarrollo de la seguridad alimentaria en España, organiza una nueva edición de su Reunión Anual SESAL.
Al igual que el año pasado, a raíz de la pandemia por el SARS-CoV-2, este año la Sociedad también realizará el evento de manera telemática, el miércoles 27 y el jueves 28 de octubre de 2021. El lema de este año es “Proyectando futuros en el sector agroalimentario”.
El miércoles 27, el programa se iniciará con la conferencia inaugural Palancas de desarrollo postCOVID y su implicación en la Seguridad Alimentaria, a cargo de Roberto Ortuño Macián. Responsable de Seguridad Alimentaria. Ainia
Seguiran dos interesantes mesas redondas, que llevan por título Luces y sombras del etiquetado frontal de los alimentos envasados y ¿Las alternativas a la proteína de origen animal son la solución?
El jueves 28 se celebrará una tercera mesa redonda: Nuevos riesgos para viejos peligros, con temas de actualidad en seguridad alimentaria: la intoxicación histamínica, el óxido de etileno, los disruptores endocrinos y los riesgos microbiológicos.
El Futuro de la genómica en la industria alimentaria será el tema de la última conferencia,
Así mismo, ambos dias se realizara una sesión de comunicaciones científicas libres.
La SESAL anima a todas aquellas personas interesadas en la calidad y seguridad alimentaria a inscribirse y a participar. La inscripción para la 17ª Reunión Anual de la SESAL es gratuita, pero las personas interesadas en recibir el enlace, deberán inscribirse. Para ello es necesario cumplimentar el FORMULARIO ONLINE.
Más información sobre el evento e inscripciones en: https://sesal.org/reunion-anual-de-la-sesal/
