Manipulando alimentos... ¿guantes si o guantes no? Por regla general, se considera que la manera más eficiente de evitar que nuestras manos sean una fuente de contaminación de los alimentos es lavarlas bien con agua caliente y jabón, las veces que sea necesario. Pero en el caso de que decidamos utilizarlos, hay que hacer un buen uso para evitar la transmisión de microorganismos.  La ACSA nos lo recuerda, una vez  más.

La Sociedad Española de Sanidad Ambiental (SESA) ha publicado un método práctico en forma de cuestionario para evaluar la efectividad de la ventilación en espacios interiores, en base a parámetros cualitativos y cuantitativos. A pesar de la bajada de la temperatura ambiente exterior, la ventilación sigue recomendandose como medida eficaz para el control de la Covid-19.

La creciente capacidad de ratas y ratones para resistir a los rodenticidas anticoagulantes es un problema que preocupa en el sector del control de plagas, especialmente porque estos productos se consideran por el momento insustituibles. Sin embargo, un estudio en Reino Unido, pais especialmente afectado por la resistencia, muestra que a un 58% de los técnicos profesionales no les preocupa el tema y que sólo el 28% de usuarios en entornos agrícolas conocen el ingrediente activo de los rodenticidas que aplican.

La CE ha autorizado el uso del formaldehído como sustancia activa en productos biocidas desinfectantes TP2 y TP3, durante un período de tres años. Por otra parte,  no ha aprobado la solicitud de autorización de otro desinfectante para TP2 , el clorofeno,  ya que en la evaluación del riesgo para la salud humana se han detectado riesgos inaceptables.

El fraude alimentario es una amenaza que afecta no solo a la integridad de la cadena de suministro de alimentos, sino también a la salud pública. Las oportunidades para el fraude y la adulteración de los alimentos pueden ser reducidas mediante una preselección de los ingredientes con un mayor grado de vulnerabilidad. Vamos a ver cuatro pasos que facilitan la identificación de estos ingredientes que tienen prioridad para ser evaluados.

El congreso Expocida Madera, lugar de encuentro para el sector de la conservación y el tratamiento de la madera, se celebrará online los dias 10 y 11 de marzo de 2021. Contará con conferencias on-line sobre las últimas novedades en protección de la madera y control integrado de organismos xilófagos, una zona de exposición virtual con nuevos productos y soluciones en stands 3D, asi como un espacio de Networking para la comunidad de profesionales de este sector.