¿Quién no ha sufrido alguna vez la picadura de un mosquito? Esta experiencia, tan común, implica un elevado grado de sofisticación en la biologia de estos insectos, que los capacita para extraernos efectiva y rápidamente la sangre, sin que nos demos cuenta a tiempo para aplastarlos. Ver cómo realizan esta proeza es admirable. Lástima que en el intercambio de fluidos durante la picadura, puedan dejarnos virus o parásitos de regalo.

La escasez de agua dulce no contaminada es un fenómeno creciente, que tiene y tendrá impacto a nivel global. La industria alimentaria, una gran consumidora de este recurso, se encuentra ante el reto de optimizar sus procesos para reducir su impacto ambiental asociado a la gestión del agua. El proyecto europeo LIFE MCUBO desarrollará un sistema de gestión integral, que reduzca el empleo desmedido e ineficiente de agua en el sector.

Los casos de listeriosis se asocian en gran medida con el consumo de alimentos listos para el consumo. La bacteria que produce esta enfermedad grave, Listeria monocytogenes, puede sobrevivir en condiciones adversas más tiempo que otros patógenos relevantes para la seguridad alimentaria. El Departamento de Salud de EEUU le ha dedicado una guia específica para controlarla en los procesos de fabricar, procesar, empaquetar o mantener este tipo de alimentos.

En la creciente tendencia de la legislación europea hacia minimizar o evitar el uso de productos químicos biocidas con efectos adversos sobre la salud o el medioambiente, los rodenticidas estan en el punto de mira de la Comisión Europea. El pasado mes de octubre anunció la financiación de un proyecto para desarrollar una tecnologia laser, que mantenga a los roedores alejados de cosechas y piensos, sin necesidad de utilizar rodenticidas.

La exposición a las cucarachas es un importante factor desencadenante de los sintomas del asma, especialmente en niños asmáticos que viven en ciudades. Controlar la presencia de estos insectos no siempre es fácil pero si necesario, ya que, según un estudio realizado en EEUU, la sola aplicación estratégica de cebo insecticida de baja toxicidad consigue reducir significativamente la exposición a las cucarachas y los sintomas del asma.

Hygienalia+Pulire es el mayor encuentro ferial internacional dedicado a la limpieza y la higiene profesional en España. La cuarta edición se celebrará en Madrid, el próximo mes de noviembre, con un 35% más de superficie expositiva respecto a la edición de 2015, en la que asistieron más de 5.000 visitantes. Entre otros sectores, incluye productos y servicios de limpieza, desinfección, higiene alimentaria y control de plagas.