La máquinas expendedoras de alimentos constituyen un eslabón más dentro de la cadena alimentaria y, por tanto, están plenamente sujetas a la legislación de higiene y seguridad alimentaria. Los operadores de distribución automática de alimentos deben integrar en sus procedimientos aspectos como la trazabilidad, el control de temperaturas, la higiene en la reposición, la limpieza de las máquinas y la correcta información al consumidor.

La monitorización de insectos mediante trampas de feromonas es una herramienta clave dentro de los programas de control de plagas en establecimientos alimentarios. Aunque su función principal no es eliminar la plaga, sí permiten detectar actividad, establecer tendencias y activar medidas correctoras dentro del sistema de autocontrol basado en APPCC.

El Comité de Biocidas de la ECHA ha emitido un dictamen positivo a la renovación de la autorización de la sustancia activa biocida muscalure (Cis-tricos-9-ene) para productos TP19. El muscalure es un atrayente que se utiliza para el control de moscas en espacios como establos, áreas donde se procesan alimentos y hogares privados.

La Oficina Regional de la OMS para Europa ha analizado la prevalencia ambiental y la carga sanitaria de las infecciones por Legionella en la región. La evaluación de la situación confirma que el número de casos notificados aumenta pero la legionelosis sigue estando infradiagnosticada e infranotificada, así como la necesidad de actuar para mejorar la prevención y el control de Legionella.

Ya está disponible la segunda edición de la Guía de prácticas correctas de higiene para pastelería, impulsada por los Gremios Provinciales de Pastelería de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona, con el soporte de la ACSA. La guía es de aplicación en empresas dedicadas al comercio al por menor que elaboran, hornean y comercializan productos de confitería, pastelería, bollería y repostería.

Las enfermedades transmitidas por vectores suponen riesgos para la salud animal y humana, lo que hace necesaria la vigilancia tanto de los artrópodos vectores como de los patógenos que transmiten. La EFSA ha actualizado su protocolo para evaluar el estado vectorial de 36 patógenos transmitidos por mosquitos, garrapatas, jejenes y flebótomos.