La OMS ha publicado tres nuevas fichas de riesgos acerca de las micotoxinas: aflatoxinas y fumonisinas. Recogen los riesgos de ingerirlas de forma individual, asi como la exposición combinada a estas dos sustancias tóxicas, producidas por ciertos hongos que pueden contaminar alimentos cultivados, como el maiz, los cereales o los frutos secos.

Biocides Symposium 2018 se celebrará en Berlin el próximo mes de mayo. En este evento se trataran a fondo aspectos del Reglamento 528/2012 sobre uso y comercialización de biocidas y se examinarán los diversos procesos de autorización de productos biocidas. Está dirigido a todas las partes interesadas en el sector biocidas: productores, minoristas, formuladores, consultores, autoridades competentes y titulares de autorización / registro de biocidas.

La reclasificación de ocho rodenticidas anticoagulantes como tóxicos para la reproducción en concentraciones mayores del 0,003% puede tener impacto sobre la resistencia de ratas y ratones a estos productos. Se espera una reducción importante del uso de cebos etiquetados con el pictograma GHS08 y un aumento de uso de productos en concentraciones más bajas, lo que podría potenciar una resistencia aún mayor a los anticoagulantes.

Biofilm Summit 2018 se celebrará el próximo mes de mayo en Barcelona, en el marco de la feria FoodTech Barcelona. El objetivo de este congreso internacional es profundizar en la problemática que representan los biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas, asi como en las estrategias de gestión y control del riesgo asociado.

Cuando se trata de termitas, las hormigas argentinas invasoras siempre son las primeras en encontrarlas. Necesitan sus proteinas para alimentar a las larvas y, posteriormente, ellas mismas reciben el alimento pre-digerido por trofalaxia. Su agresividad y competitividad les permite provocar estragos sobre especies autóctonas. Pero esto puede jugar en su contra en el caso de un nuevo cebo para controlarlas: termitas rociadas con el insecticida fipronil. 

El próximo 1 de julio de 2018 entrará en vigencia IFS Food v6.1, la versión modificada del estandar internacional para la seguridad alimentaria. En espera de la publicación de IFS Food v7, para finales de 2018, el propósito de la versión 6.1 es atender a los nuevos requisitos que marca el GFSI, fundamentalmente en lo referente al "fraude alimentario". Un ciclo de conferencias de AENOR aclara los cambios principales que introduce IFS v6.1