En el marco de la reactivación de las actividades económicas tras el confinamiento por Covid-19, se permite en el sector de la hostelería y restauración la recogida de comidas por el cliente en los establecimientos, siempre que se respeten determinadas medidas de higiene, prevención y aforo. La ACSA ha publicado recomendaciones de higiene específicas para esta actividad.

En una situación de normalidad, estos días se iniciaría la temporada de mayor afluencia de bañistas en piscinas públicas y privadas. En algún momento del verano probablemente podremos volver a refrescarnos o relajarnos en aguas recreativas, pero ¿cual es el riesgo de transmisión de Covid-19 en espacios destinados a actividades acuáticas? El CSIC ha elaborado un informe que reúne los conocimientos disponibles sobre esta cuestión.

La Agencia Europea para las Sustancias Químicas (ECHA) apoya la reclasificación de la toxicidad de los insecticidas ciflutrina,  beta-ciflutrina, acetamiprid y silanamina, de acuerdo al Reglamento 1272/2008 (CLP) sobre la clasificación, etiquetado y envasado de sustancias y mezclas químicas.

La Asociación Española de Abastecimientos de Agua y Saneamiento (AEAS) ha publicado una Guía de recomendaciones y pautas a seguir para el restablecimiento del servicio en abastecimientos de agua de consumo humano, tras el cese del estado de alarma por el Covid-19. Se incluyen ETAPs pequeñas, depósitos de agua potable, redes de distribución, instalaciones interiores de agua fria, fuentes públicas, piscinas y fuentes ornamentales.

Es sabido que ciertas especies de mosquitos pueden transmitir virus, como el Chikungunya, el zika, el dengue o el virus del Nilo Occidental, a través de sus picaduras. ¿Puede esto suceder con el SARS-CoV-2 causante de la Covid-19? La probabilidad se considera prácticamente nula y el proyecto Mosquito Alert nos explica el porqué.

Con el próximo inicio de las fases de desconfinamiento y la reactivación progresiva de las actividades en el ámbito de la restauración, la higiene y la seguridad alimentaria serán una de las grandes prioridades del sector. A falta, por el momento, de un protocolo higiénico-sanitario oficial publicado, destacamos la guía Pautas de higiene y seguridad alimentaria contra el COVID-1 9 para trabajar en empresas de restauración, elaborada por el Basque Culinary Center y Eurotoques.