El fraude alimentario es una amenaza que afecta no solo a la integridad de la cadena de suministro de alimentos, sino también a la salud pública. Las oportunidades para el fraude y la adulteración de los alimentos pueden ser reducidas mediante una preselección de los ingredientes con un mayor grado de vulnerabilidad. Vamos a ver cuatro pasos que facilitan la identificación de estos ingredientes que tienen prioridad para ser evaluados.

El congreso Expocida Madera, lugar de encuentro para el sector de la conservación y el tratamiento de la madera, se celebrará online los dias 10 y 11 de marzo de 2021. Contará con conferencias on-line sobre las últimas novedades en protección de la madera y control integrado de organismos xilófagos, una zona de exposición virtual con nuevos productos y soluciones en stands 3D, asi como un espacio de Networking para la comunidad de profesionales de este sector.

La transmisión de Covid-19 mediante aerosoles que contienen el virus SARS-CoV-2 viable se considera demostrada. El Ministerio de Sanidad ha publicado un documento técnico en el que se revisan las evidencias científicas disponibles, se evalúa el riesgo de transmisión por esta via y se valoran las medidas de prevención conocidas.

Los programas de prerrequisitos (PPR) y procedimientos basados en los principios del análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) son un pilar de la seguridad alimentaria, reconocido internacionalmente como una herramienta válida para que los operadores de empresas alimentarias puedan controlar los posibles peligros asociados a los alimentos que producen. ¿Porqué son importantes y necesarios?

El Ministerio de Sanidad aclara en una nota informativa que los términos higienizante y sanitizante no deben utilizarse en la comercialización de productos limpiadores y detergentes, ya que crean en el consumidor una falsa espectativa de control de organismos nocivos, una acción que corresponde a los productos biocidas, regulados por el Reglamento 528/2012.

El aumento de la incidencia de la fiebre del virus del Nilo Occidental (VNO) en la UE, la creciente notificación de casos autóctonos y la rápida expansión geográfica del virus, son factores que indican la necesidad urgente de actuar para contener la amenaza que esta enfermedad supone en toda Europa.  Dado que no existe actualmente un plan comunitario armonizado, el ECDC ha analizado las estrategias y las necesidades existentes en el control de vectores en la UE para poder dar respuesta al VNO.