Los parásitos transmitidos por alimentos pueden ser origen de enfermedades diversas en humanos. Sin embargo, son dificiles de detectar y su impacto real sobre la salud pública pasa en gran parte desapercibido. Los riesgos asociados a estos organismos pueden minimizarse con buenas prácticas de higiene y con una formación adecuada. La FAO acaba de publicar una guia con recomendaciones para reducir este riesgo de seguridad alimentaria.

Cuatro sustancias activas biocidas desinfectantes que contienen plata no han obtenido el vistobueno de la ECHA para ser utilizadas en biocidas TP4, destinados a la desinfección de superficies y equipos que puedan estar en contacto con alimentos y piensos: zeolita de plata y zinc, zeolita de plata, zeolita de cobre plateado y fosfato de plata, sodio, hidrógeno, circonio.

Las termitas subterráneas adoran el clima cálido, pero su naturaleza adicta al trabajo (alimentarse las 24 horas del día, los 7 días de la semana) nos dice que no van a descansar en invierno. Entonces, ¿qué hace que estos insectos se adapten de manera única, para continuar alimentándose en nuestro hogar durante todo el invierno y provocar un enorme coste en reparaciones durante la primavera?

El proyecto de Real Decreto sobre agua de consumo, que transpondrá a la legislación española la nueva Directiva UE sobre la calidad de las aguas de consumo humano, se encuentra en fase de consulta pública previa. El objetivo de este trámite es recoger las opiniones de ciudadanos, organizaciones y asociaciaciones potencialmente afectados por la futura norma.

Los procedimientos de acreditación de competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o vias no formales de formación pasan a matenerse abiertos con carácter permanente. El objetivo es acelerar la acreditación profesional de un amplio sector de profesionales en toda España, para que no pierdan empleabilidad. Los procedimientos abiertos se finalizaran de acuerdo a la normativa vigente al iniciarse.  Por ejemplo, el de Extremadura, con 50 plazas para control de plagas y 50 para control de organismos nocivos.

La gestión de las alertas alimentarias no es exclusivamente un tema de las Administraciones, también los operadores de la cadena alimentaria pueden aportar respuestas rápidas y eficaces ante un problema de seguridad alimentaria, para proteger la salud del consumidor. La guia "Gestión de Alertas Alimentarias" facilita a las empresas la correcta interpretación e implantación de los requisitos legales relacionados con la gestión de alertas.