La temperatura es uno de los factores físicos más relevantes para la seguridad alimentaria y forma parte de los parámetros a controlar dentro de los sistemas APPCC. Para poder conocerla con precisión en las distintas etapas que pasan los alimentos en los establecimientos alimentarios, desde la entrada de mercancia al local hasta la entrega del alimento preparado al cliente final, los termómetros específicos para alimentación son una herramienta fundamental.

El plástico es, hoy por hoy, uno de los contaminantes persistentes más ubicuo y un serio reto para la sostenibilidad. Dado que se espera que su consumo se duplique en los próximos 20 años, será necesario modificar las pautas para su producción y consumo, con una economia circular en mente, como ya se está pautando desde la legislación comunitaria. Los proyectos para la mejora de las actuales posibilidades de reutilización o reciclado de los materiales plásticos están ya en marcha.

La resistencia de las chinches de la cama a los insecticidas es una de las causas más comunes de los tratamientos ineficaces. La falta de rotación de principios activos, asi como los tratamientos extensivos y continuos elevan la probabilidad de que la resistencia se desarrolle más rápidamente. A dia de hoy, se han notificado resistencias de estos insectos a todas las clases principales de insecticidas.

El análisis de SARS-CoV-2 en aguas residuales se considera una fuente de información complementaria rentable, rápida y fiable sobre la propagación del agente causal de la Covid-19 en las poblaciones. En el marco de una estrategia comunitaria para afrontar el incipiente peligro de las nuevas variantes del virus, la CE ha emitido una Recomendación para incluir en los sistemas de vigilancia de las aguas residuales el análisis sistemático de posibles variantes del SARS-CoV-2 .

Entre las medidas de prevención de contagios por Covid-19 la ventilación de espacios interiores ocupa un lugar destacado. La app simul Air, desarrollada por ingenieros de COGITIM y COGITI, permite realizar simulaciones sobre el riesgo de contagio de Covid-19 a través de aerosoles en diferentes escenarios, dentro de espacios interiores. La app tiene por objetivo contribuir a concienciar sobre la importancia de la ventilación para reducir el riesgo de contagio.

La exposición humana a los microplásticos a través del agua de consumo en España se considera una de las vias más controladas y de menor impacto para la salud. Asi lo concluye una nueva edición del documento "Microplásticos en aguas de consumo", elaborado por la AEAS, que resalta la seguridad del agua de consumo en España en relación a estos contaminantes emergentes.