El envasado al vacio de los alimentos es una técnica de conservación sencilla y económica, que permite prolongar su vida útil minimizando sus alteraciones organolépticas. Vamos a ver algunas buenas prácticas para utilizar esta técnica manteniendo la seguridad alimentaria y la calidad del producto.
Conocer el Modo de Acción (MdA) de las sustancias activas insecticidas es clave porque permite prevenir o retrasar la evolución de resistencias en los insectos, un problema grave que reduce la cantidad de sustancias activas disponibles para controlar plagas que afectan a la salud pública. IRAC ha publicado la versión 11.5 de su Esquema de Clasificación de Modo de Acción. Si trabajas con insecticidas, échale un vistazo!.
La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado las partes 2 y 4 de la norma UNE-EN 14944 para evaluar la influencia de los productos a base de cemento en el agua destinada al consumo humano. Forman parte de una serie de normas de apoyo para la aprobación de productos y materiales en contacto con el agua destinada al consumo humano.
El código UFI (Identificador Único de Fórmula) es un elemento crucial si trabajas con productos químicos en la UE, que debes conocer. Todos los productos químicos clasificados como peligrosos, según el Reglamento CLP, deben llevarlo en la etiqueta y/o en la Ficha de Datos de Seguridad (FDS). Verifica que los productos peligrosos que manejas incluyan este código, ya que ECHA ha detectado un incumplimiento significativo en su aplicación.
Hoy te proponemos un quiz técnico sobre la presencia de Cryptosporidium en piscinas y otras instalaciones acuáticas recreativas. Si te apetece evaluar tus conocimientos sobre el comportamiento de este parásito, su transmisión y las medidas preventivas más relevantes, al final del cuestionario encontraras las respuestas razonadas.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado un informe preliminar sobre el brote de Peste Porcina Africana (PPA) detectado el pasado noviembre en Cerdanyola del Vallès (Barcelona). El informe describe las vias de investigación realizadas para esclarecer el origen del brote, la caracterización genética del virus detectado en Cataluña y recomendaciones para evitar la propagación de la enfermedad.
