La alta prevalencia de micotoxinas en cereales se mantiene como un riesgo global durante 2018
Enviado por editora el Jue, 11/29/2018 - 01:00La presencia de micotoxinas en cereales y granos, destinados a alimentar animales para el consumo humano, continua representando una amenaza para la seguridad alimentaria a nivel global. El análisis, entre enero y septiembre 2018, de casi 14.000 muestras provenientes de 77 países mostró que el 90% de ellas estaba contaminado con, al menos, un tipo de micotoxina.