Con el próximo inicio de las fases de desconfinamiento y la reactivación progresiva de las actividades en el ámbito de la restauración, la higiene y la seguridad alimentaria serán una de las grandes prioridades del sector. A falta, por el momento, de un protocolo higiénico-sanitario oficial publicado, destacamos la guía Pautas de higiene y seguridad alimentaria contra el COVID-1 9 para trabajar en empresas de restauración, elaborada por el Basque Culinary Center y Eurotoques.

Altimir Grup organiza el webinar Limpieza y desinfección de las instalaciones, que tendrá lugar el próximo 6 de mayo, de 10h a 12h. 

La desinfección ambiental es y será en los próximos meses una actividad criticamente necesaria, en la que el intrusismo profesional y la desinformación están creando situaciones de riesgo. El uso indiscriminado y/o incorrecto de biocidas no autorizados para uso ambiental, como el ozono,  de equipos de nebulización, de arcos de desinfección y otros, no solo exponen a una desinfección incorrecta sino también a riesgos añadidos para la salud y el medio ambiente.

Una parte importante de la cadena alimentaria se desarrolla en el ámbito de la hostelería, un motor imprescindible de nuestra economía. Además de la calidad y seguridad de los productos ofrecidos al cliente, este sector con tanta diversidad de factores de riesgo no puede olvidar la seguridad y salud en todo su ámbito de trabajo. 

La exposición al gas radón en edificios se considera el principal factor de riesgo de cáncer de pulmón en personas no fumadoras. Con la reciente modificación del Código Técnico de la Edificación (CTE) se introduce una nueva sección (HS6) de protección frente al gas radón, cuyo plazo de aplicación obligatoria se iniciará a partir del próximo mes de junio

Las mascarillas higiénicas utilizadas como medida complementaria de protección frente a la transmisión de COVID-19 en entornos comunitarios, son un producto con una gran demanda actualmente. Los requisitos mínimos para su elaboración han sido recogidos en tres especificaciones UNE de acceso gratuito. Y, en el caso de las reutilizables, el Ministerio de Sanidad ha publicado un documento con los métodos a utilizar para su correcta limpieza y desinfección.