La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) ha publicado una guia dirigida a cocinas que elaboran comidas para colectividades especialmente vulnerables frente a la listeriosis, como ancianos o personas inmunodeprimidas. Su objetivo es ayudar a garantizar la seguridad microbiológica de los alimentos, especialmente respecto a Listeria monocytogenes, en las cocinas de hospitales, residencias geriátricas y sus caterings externos.

El Comité de Biocidas de la ECHA propone aprobar la creosota para biocidas TP8, con condiciones más estrictas, y no aprobar la N- (3-aminopropil) -N-dodecilpropano-1,3-diamina por sus riesgos inaceptables para los aplicadores. Por otra parte, el Comité dictamina que actualmente no existen alternativas adecuadas para ciertos usos del ácido bórico y al tetraborato de disodio pentahidratado, cuya autorización para uso en biocidas TP8 debe ser revisada también.

La cualificación profesional SEA251_3 Gestión de servicios para el control de organismos nocivos  ha sido actualizada, para adecuarla a los cambios y la evolución que se han producido en el sector de la gestión de servicios biocidas. La nueva redacción destaca el perfil profesional del responsable técnico y refleja los cambios en su actividad laboral y en la relación con sus clientes, como consecuencia de las nuevas normativas sobre los biocidas, la protección del medio ambiente y la prevención de riesgos laborales.

El marcado apropiado de la fecha en los alimentos puede contribuir a reducir el desperdicio alimentario en la UE, al mismo tiempo que se garantiza la seguridad alimentaria. La  EFSA ha elaborado una guía para ayudar a los explotadores de empresas alimentarias a decidir cuándo aplicar la fecha de caducidad o de consumo preferente a sus productos. 

Cuando aplicamos, manipulamos o transportamos sustancias químicas necesarias para nuestra actividad laboral, dos condiciones para hacerlo de forma segura son: tener acceso a la información sobre las propiedades y peligros de las sustancias, y tener la formación adecuada para saber interpretar esta información. Si tienes dudas sobre el uso seguro de químicos en el trabajo, una nueva Guía de la ISSA puede interesarte. 

La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado la norma UNE-EN ISO 22117, que incluye requisitos y directrices para la organización de esquemas de ensayos de aptitud (EA), por comparación entre laboratorios, destinados al análisis microbiológico de alimentos, bebidas, agua y muestras ambientales de la cadena de producción y manipulación de productos alimentarios.