A pesar de que no parecía haber llegado a España carne contaminada con dioxinas procedente de Irlanda, ahora se ha sabido que la Junta de Andalucía ha ordenado la inmovilización de una partida de salchichas congeladas con origen en el país isleño.
Este fin de semana ha saltado al dominio público la noticia de que Irlanda ha estado poniendo en el mercado carne de cerdo contaminada. La sustancia que podría haber causado la contaminación (no está confirmado todavía) parece ser el policlorinato de bifenilo, una dioxina que ingerida de forma reiterada puede provocar cáncer. La contaminación se puede haber producido a través del pienso con que se ha alimentado a los cerdos de más de 50 granjas irlandesas.
La semana pasada Andalucía y Ceuta han sido escenario de una alerta relacionada con la seguridad alimentaria al detectarse la presencia de salmonella en algunas partidas de huevos que habían llegado a las líneas de consumo.
El origen del problema fueron los huevos de la marca Huevos Roldán, que comercializa la empresa José Roldán Morillo SL.
La ACTAE (Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Euskadi) organiza para el 25 de noviembre de 2008 una jornada titulada Seguridad alimentaria: punto de vista de la empresa y el profesional. El evento se celebra en la sala Rene Cassin, Palacio de Congresos y Exposiciones Europa de Vitoria-Gasteiz.
El problema chino con la melamina va de mal en peor. Si el propio viernes ya informamos de que la FAO había pedido explicaciones a las autoridades del país asiático después de que se detectara la substancia en huevos, hoy la novedad es que dichas autoridades ya han hablado.
Crece la preocupación a nivel mundial por el problema de la intoxicación de alimentos en China. Esta preocupación ha sobrevenido después de que en Hong Kong hayan detectado la substancia presente en huevos con origen en dicho país. La FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ya ha pedido oficialmente explicaciones.
Quedan disponibles pocas plazas para el curso que vamos a celebrar en Madrid el próximo día 11 de noviembre y que lleva por título Plagas en productos agroalimentarios almacenados.
En la página web de AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) está disponible para su descarga gratuita el documento Seguridad alimentaria en huevos y ovoproductos. Publicado en 2004 y elaborado desde el Instituto de Estudios del Huevo, el texto es todavía totalmente vigente.
El 13 de noviembre de 2008 se celebra en Monells (Girona) una jornada centrada en la listeria. Se trata de un evento organizado por la empresa Itram Higiene, el Irta y el Centa. La empresa Higiene Ambiental Consulting, promotora de este portal, también colabora en dicha organización.
La EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) ha aprobado recientemente una propuesta según la cual se pondrá en funcionamiento un Comité Directivo de Plaguicidas. De hecho, y pese a que dicho comité no va a estar completo y en total funcionamiento hasta dentro de unos meses, oficialmente ya existe desde el primero de octubre.
