La calidad microbiológica del agua en las clínicas dentales y el correcto mantenimiento higiénico son aspectos clave para prevenir la proliferación de Legionella en equipos dentales y el riesgo de legionelosis, tanto en pacientes como en el personal sanitario. La evidencia actual muestra que la presencia de Legionella spp. en las líneas de agua de las unidades dentales es un riesgo real y extendido a nivel internacional. 

La máquinas expendedoras de alimentos constituyen un eslabón más dentro de la cadena alimentaria y, por tanto, están plenamente sujetas a la legislación de higiene y seguridad alimentaria. Los operadores de distribución automática de alimentos deben integrar en sus procedimientos aspectos como la trazabilidad, el control de temperaturas, la higiene en la reposición, la limpieza de las máquinas y la correcta información al consumidor.

El Comité de Biocidas de la ECHA ha emitido un dictamen positivo a la renovación de la autorización de la sustancia activa biocida muscalure (Cis-tricos-9-ene) para productos TP19. El muscalure es un atrayente que se utiliza para el control de moscas en espacios como establos, áreas donde se procesan alimentos y hogares privados.

Ya está disponible la segunda edición de la Guía de prácticas correctas de higiene para pastelería, impulsada por los Gremios Provinciales de Pastelería de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona, con el soporte de la ACSA. La guía es de aplicación en empresas dedicadas al comercio al por menor que elaboran, hornean y comercializan productos de confitería, pastelería, bollería y repostería.