El estudio EPINE 2011, que analiza la prevalencia de infecciones nosocomiales en los hospitales españoles, muestra un descenso a 6,3 pacientes infectados de cada 100, la cifra más baja desde hace 20 años. Esta disminución se atribuye a la implantación generalizada de programas que potencian la cultura de seguridad en los centros sanitarios y las campañas de higiene de manos.
Aunque el uso del dimetilfumarato ha sido prohibido en fungicidas por originar de dermatitis graves e insuficiencia respiratoria aguda, la Directiva de Biocidas 98/8/CE no prevé que se restrinja la importación en la Unión de artículos tratados con este biocida. Un expediente preparado por Francia demuestra que el DMF contenido en artículos o partes de artículos, en concentraciones mayores de 0,1 mg/kg, supone un riesgo para la salud humana.
Animales limpios y unas buenas prácticas de higiene durante el sacrificio son condiciones esenciales para conseguir seguridad alimentaria en la industria cárnica. Un estudio realizado en Noruega analiza las consecuencias higiénicas y económicas de llevar al matadero animales sucios, que son considerados de alto riesgo.
Barcelona acogerá una nueva edición de la Feria de las Tecnologías de la Alimentación Bta., que tendrá lugar entre el 15 y el 18 de mayo de 2012. El evento agrupará los sectores Tecnocárnica, Tecnoalimentaria e Ingretecno y se celebrará simultaneamente con el Salón Internacional del Embalaje Hispack.
El nivel de desinfección del agua de consumo mediante la radiación solar se incrementa considerablemente añadiendo jugo de limón. Un estudio realizado en EEUU muestra una disminución sustancial de la presencia en el agua de bacterias como E.coli en sólo 30 minutos. Los psoralenos, ingredientes activos en el limón, y la radiación ultravioleta tendrían un efecto desinfectante similar a hervir el agua.
El pasado mes de febrero el Ministerio de Sanidad publicó el Proyecto de Orden para actualizar la normativa vigente en materia de sustancias para la potabilización del agua destinada a la producción de agua de consumo humano. La normativa incluye sustancias como biocidas, antiincrustantes, adsorventes, sustancias utilizadas en la filtración, etc.
Una encuesta sobre la alergia a los ácaros del polvo realizada entre más de 4.000 personas adultas de Alemania, Francia, Italia y España, muestra una alta prevalencia entre la población española de sintomas como rinitis, estornudos, irritación ocular o dificultades respiratorias derivadas de la exposicion a estos diminutos arácnidos.
Ha sido publicada en el BOJA la nueva normativa que regula el procedimiento de autorización sanitaria de las empresas y establecimientos alimentarios situados en Andalucia, asi como la comunicación de la primera puesta en el mercado nacional de productos alimenticios destinados a una alimentación especial, de aguas minerales naturales y de aguas de manantial, y por la que se crea el Registro Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimentarios de Andalucía.
El pasado 8 de marzo se celebró el 3er seminario ESPACIOS Y SALUD, organizado por ambientcare, bajo el título Desinfección de agua sin utilización de productos químicos y que se centró en la fotocatálisis oxidativa avanzada. La jornada fue clausurada por D. Manuel Escolano Puig en calidad de Director General de Salud Pública de la Comunidad Valenciana, quien avaló el uso de está tecnología
La Comunidad de Madrid ha registrado 240 casos de leishmaniasis en humanos desde 2009, una cantidad muy por encima de la media en nuestro país. Según los expertos, se trata del mayor brote registrado en España de esta enfermedad, transmitida por la picadura de flebotomos, que puede provocar riesgos para la salud, especialmente en personas inmunodeprimidas.
