buenas prácticas | Higiene Ambiental

Buenas prácticas de higiene en el transporte de alimentos

Enviado por editora el Jue, 11/18/2021 - 01:03

El transporte de alimentos es una fase más de la cadena alimentaria, que los operadores están obligados a tener en cuenta en su sistema de autocontrol para garantizar la seguridad y la trazabilidad de los productos transportados. La Agència Catalana de Seguretat Alimentària ha publicado un documento de buenas prácticas sobre los aspectos que contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria durante el transporte.

Control de chinches de la cama. Código de Buenas Prácticas

Enviado por editora el Lun, 12/28/2020 - 01:06

Las chinches de la cama (Cimex lectularius) son una de las plagas que más quebraderos de cabeza pueden dar a cualquier técnico que deba controlar sus infestaciones. Nocturnas, diminutas, maestras en esconderse y con una resistencia ampliamente extendida a los insecticidas, las chinches plantean siempre un reto. La BPCA ha publicado un código de Buenas Prácticas, en el que orienta sobre cómo proceder de forma sistemática ante una infestación de chinches de la cama.

Guía de buenas prácticas frente al COVID-19 para establecimientos comerciales

Enviado por editora el Mar, 03/24/2020 - 10:05

La Secretaria de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha elaborado una guia de buenas prácticas, que recoge medidas de prevención frente al COVID-19 para los establecimientos comerciales y sus trabajadores. Se incluyen medidas generales de prevención asi como de higiene personal y del establecimiento, con especial atención a las zonas comunes y de venta al público.

Buenas prácticas de higiene en comercio minorista, ambulante y vending

Enviado por editora el Mar, 06/04/2019 - 01:01

La normativa de seguridad alimentaria europea obliga a las empresas a disponer de un sistema propio de autocontrol, basado en el sistema APPCC, para evitar riesgos sanitarios. Para las muchas microempresas del sector esto comporta dificultades, por lo que la EFSA planteó en el 2017 un enfoque simplificado de análisis de peligros para pequeños establecimientos. El gobierno navarro desarrolla este enfoque en una guía de gran utilidad práctica para el comercio minorista, ambulante y vending.