XXI Congreso nacional de microbiología de los alimentos

XXI Congreso nacional de microbiología de los alimentos

seguridad alimentaria

El XXI Congreso Nacional SEM de Microbiología de los Alimentosinfo-icon se celebrará en Tarragona del 17 al 20 de septiembre 2018. En el amplio programa de sesiones del Congreso se darán a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en los diversos ámbitos de la microbiología de los alimentos. Entre otros muchos temas a tratar, estarán las tecnologías emergentes en seguridad alimentariainfo-icon.

 

La Universitat Rovira i Virgili ha sido la encargada de organizar la XXI edición del Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos de la Sociedad Española de Microbiología (SEM). 

A lo largo de cuatro días, expertos ponentes trataran abundantes temáticas dentro de la gran diversidad del ámbito de la microbiología alimentariainfo-icon. Entre ellos, la interrelación entre los diversos microorganismos (ya sean beneficiosos o perjudiciales)  presentes en los alimentos, los patógenosinfo-icon emergentes de interés alimentario y la gestión de riesgos, o las tecnologías emergentes en seguridad alimentaria.

El Libro del Congreso, con los textos de todas las ponencias y comunicaciones, está disponible en acceso abierto en la web del evento.

 

Información general
Lugar: Universitat Rovira i Virgili. Campus Catalunya, Avinguda Catalunya 35, Tarragona
Fecha: del 17 al 20 de septiembre
Web del evento: wwwa.fundacio.urv.cat/

 

 

 

 

 

 

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