El gorgojo del arroz (Sitophylus oryzae) es una de las principales plagas en almacenes de granos, plantas de procesamiento y, según como, hasta en la despensa de establecimientos alimentarios u hogares. Este pequeño escarabajo cosmopolita puede provocar grandes pérdidas en el sector agroalimentario al alimentarse de una gran diversidad de granos almacenados, reproducirse en su interior y provocar la contaminación del producto.

Andalucía ha desarrollado un amplio y ambicioso plan para la vigilancia y el control de vectores bajo un enfoque "One Health" en el territorio andaluz, que se encuentra en fase de Consulta Pública. Debido a sus características de clima, variedad de ecosistemas y alta antropización del terreno, la Comunidad Andaluza es una zona favorable a la presencia de artrópodos vectores como mosquitos, garrapatas y flebotomos, que son un riesgo potencial para la Salud Pública.

El control de roedores es uno de los prerrequisitos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria en entornos de producción, manipulación o servicio de alimentos. A medida que la sostenibilidad gana importancia en este sector, se hace necesario implementar en los establecimientos alimentarios un sistema de prevención eficaz, basado en el análisis de peligros, que permita reducir de forma continua el impacto ambiental del programa de control de plagas.

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) organiza el 20º Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, que se celebrará el próximo 28 de febrero en Madrid. Una cita ineludible para los profesionales de Seguridad Alimentaria y Calidad.