La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza el "VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria", punto de encuentro científico y tecnológico del sector. Se celebrará en Madrid, del 17 al 19 de junio 2026.
Calidad y seguridad alimentaria
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza de forma bianual el "Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria", un encuentro que reúne a una gran diversidad de profesionales y entidades relacionados con la Calidad y la Seguridad Alimentaria.
Este año, el Congreso se celebrará del 17 al 19 de junio en Madrid.
El objetivo de este evento es compartir los conocimientos científicos y tecnológicos más actuales en el sector, entorno a cuatro ejes:
- Higiene Alimentaria
- Consultoría – Certificación
- Laboratorio
- I+D+i
Allí encontrarás a los mejores profesionales del mundo universitario, centros tecnológicos, administraciones públicas, empresas alimentarias, y entidades agrarias, ganaderas y del sector pesquero, así como a las organizaciones de consumidores.
¿Qué temas destacarán en el Congreso?
El Congreso se estructura en sesiones plenarias y sesiones monográficas que desarrollarán, entre otros, los siguientes temas:
- Producción Primaria:
- Impacto de enfermedades zoonóticas en la seguridad alimentaria
- Higiene:
- Utilización de la metagenómica para evaluar las alertas alimentarias
- Valorización del control de Listeria monocytogenes en la seguridad de los productos
- Laboratorio:
- Estudios de vanguardia de análisis alimentarios
- Requisitos analíticos para cumplir criterios de seguridad alimentaria
- Consultoría-Certificación:
- Sistemática de futuro para cumplimentar las normas de seguridad alimentaria
- Nutrición:
- Nuevos retos en alimentación y salud
- I+D+i :
- Innovación como herramienta de desarrollo en la industria alimentaria
- Consumidor:
- Nuevos desarrollos normativos de interés para el sector y los consumidores
ACOFESAL es una asociación sin ánimo de lucro formada por entidades dedicadas a Consultoría, Formación, Laboratorio y Auditoría en Seguridad Alimentaria.
Podéis encontrar más información sobre el Congreso en la web del evento.
