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Consulta el "Glosario de definiciones de legislación alimentaria" on-line del ICOVAL

seguridad alimentaria

El Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante (ICOVAL) ha lanzado una nueva iniciativa para facilitar la tarea de los profesionales relacionados con la industria alimentaria. En esta ocasión se trata de un Glosario de definiciones de legislación alimentaria, en el que se pueden consultar términos relacionados con el sector alimentario y la legislación española y/o europea asociadas.

Jornada: Diseño Higiénico de Equipos e Instalaciones

El Centro Tecnológico AINIA organiza su II Ciclo de Jornadas de Seguridad Alimentaria, que incluirá, entre otras, una jornada dedicada al Diseño Higiénico de Equipos e Instalaciones. Además de asegurar de manera eficiente la inocuidad de los productos, el diseño higiénico conlleva ventajas económicas y también un menor impacto medioambiental.

A los mosquitos no les gusta el olor a pollo

control plagas

Según datos obtenidos en un estudio realizado en Etiopia, a los mosquitos Anopheles, transmisores de la malaria, les repele el olor que desprenden los pollos. Los autores identificaron una serie de compuestos bioactivos desprendidos por los pollos que mantienen alejados a estos insectos vectores de enfermedades y que podrian ser utilizados para proteger a los humanos, en combinación con otras medidas de control.

Las raices genéticas de la cutícula de los insectos pueden ayudar a controlarlos

control insectos

Interferir en el ciclo natural de formación de la capa impermeable que protege a los insectos podría ser una nueva posibilidad para controlar su presencia no deseada, tanto en entornos urbanizados como en la agricultura. Entender como se regula el funcionamiento de los lípidos que forman la cutícula de los insectos puede ser la clave.

Andalucia convoca procedimiento de reconocimiento de competencias profesionales y La Rioja prorroga la validez de los carnés DDD

control plagas

Andalucia ha convocado Procedimiento de reconocimiento de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o de vías no formales de formación, para las cualificaciones profesionales SEA251_3 Gestión de servicios para el control de organismos nocivos (200 plazas) y SEA028_2 Servicios para el control de plagas (300 plazas). Por otra parte, La Rioja ha prorrogado la validez de los carnés DDD por cuatro años.

XV Workshop sobre Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria

microbiologia alimentos

La Universitat Autònoma de Barcelona organiza una nueva edición del Workshop sobre Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria, que se celebrará en Bellaterra (Barcelona) del 22 al 25 de noviembre de 2016. Destinado a un amplio abanico de figuras profesionales dentro de la industria alimentaria, el evento tratará, a nivel teórico y práctico, sobre la detección y caracterización de microorganismos en los alimentos.

Asturias convoca procedimiento de reconocimiento de competencias profesionales y Andalucia prorroga los carnés DDD

control plagas

Asturias ha convocado un procedimiento de reconocimiento de competencias profesionales adquiridas por experiencia profesional, o vías no formales de formación, para las cualificaciones profesionales SEA251_3 Gestión de servicios para el control de organismos nocivos y SEA028_2 Servicios para el control de plagas. Por otra parte, Andalucia publicó oficialmente el pasado sábado la prórroga por 4 años de los carnés para realizar la aplicación de biocidas. 

EFSA informa sobre el deterioro de la carne durante el almacenamiento y el transporte

seguridad alimentaria

A petición de la CE, la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe en el que se evalúa el impacto del tiempo y la temperatura sobre el crecimiento de las bacterias de descomposición en la carne fresca de ternera, cerdo, cordero y aves de corral. El objetivo es revisar la actual legislación, que requiere enfriar las canales a no más de 7ºC y mantener esta temperatura hasta el despiece o picado.

 

Leishmania tarentolae detectada por primera vez en flebótomos en España

flebotomo

La leishmaniosis es una enfermedad transmitida por los diminutos flebótomos o moscas de la arena y puede afectar tanto a humanos como a perros. La enfermedad es endémica en algunas zonas de España y se asocia principalmente a Phlebotomus perniciosus y Phlebotomus ariasi. No obstante, un estudio realizado en Extremadura muestra que también otros géneros de la mosca de la arena pueden estar infectados con Leishmania.

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