Seguridad microbiológica de tomates y cebollas en rodajas a temperatura ambiente
Enviado por editora el Mié, 05/15/2024 - 01:09Tomates y cebollas cortados en rodajas suelen formar parte de los bocadillos de hamburguesa que se comercializan en establecimientos alimentarios. La EFSA ha publicado una Opinión Científica sobre la seguridad microbiológica de estas verduras cuando permanecen almacenadas cortadas y a temperatura ambiente durante horas.