Las frutas y verduras frescas, listas para comer o mínimamente procesadas son una de las principales causas de infecciones transmitidas por el consumo de alimentos frescos. La FAO/OMS ha publicado un nuevo informe científico con medidas de prevención y control para reducir los riesgos microbiológicos en estos productos.
El Dia Mundial del Paludismo se celebra anualmente el 25 de abril, una fecha para poner la atención en esta enfermedad transmitida por mosquitos del género Anopheles, que afecta a millones de personas. Hoy es un dia para reconocer los logros y los retos pendientes en la lucha contra el paludismo, o malaria, asi como el gran trabajo de todos los profesionales involucrados en la vigilancia y el control de vectores.
La adopción de leyes y reglamentos que regulan el uso y la comercialización de los productos plaguicidas, destinados a proteger la producción de alimentos y la salud pública, es una acción que han adoptado muchos países en las últimas décadas para proteger la salud humana y el medio ambiente. Sin embargo, garantizar su cumplimiento no es fácil. La OMS ha publicado una guía para la inspección de productores, distribuidores y comercializadores de plaguicidas, en línea con su "Código Internacional de Conducta sobre Gestión de Plaguicidas".
