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Planes de prevención y reducción del desperdicio alimentario en restauración, cocinas centrales y centros asistenciales

Enviado por editora el Vie, 05/12/2023 - 01:03

La prevención del desperdicio alimentario gana importancia entre las empresas de la cadena alimentaria, hosteleria y restauración, asi como entre las entidades de iniciativa social y otras organizaciones que se dedican a la distribución de alimentos. Dos guias publicadas por el DACC proporcionan apoyo para la elaboración de planes de prevención y reducción del desperdicio de alimentos en estos ámbitos.

Las gaviotas como indicador para mejorar la gestión de residuos urbanos

Enviado por editora el Mié, 04/05/2023 - 01:05

Las gaviotas podrian ser un buen indicador para identificar la presencia de residuos urbanos mal gestionados y aportar información valiosa para reducir el impacto de los desechos sobre la salud pública, la economía y la vida silvestre. Un estudio realizado en Barcelona combina el análisis de desechos hallados en los nidos de una población de gaviotas con datos de rastreo GPS, para monitorizar la presencia de basuras mal gestionadas en la ciudad.

Aprobado el Plan nacional para la erradicación del amianto en Catalunya 2023-2032

Enviado por editora el Lun, 03/27/2023 - 02:02

El gobierno de Catalunya ha aprobado el "Plan nacional para la erradicación del amianto en Catalunya 2023-2032", que define las actuaciones a ejecutar frente a este grave problema de salud pública, laboral y ambiental con la mirada puesta en los objetivos de la Unión Europea (UE) de retirar el amianto de todos los edificios públicos antes de 2028 y del conjunto de la UE para el 2032.

Hoy es 22 de marzo: el Día Mundial del Agua

Enviado por editora el Mié, 03/22/2023 - 01:04

Quedan menos de siete años para lograr el ambicioso Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 6 de las Naciones Unidas: agua segura y saneamiento para todos en 2030. A día de hoy, nos encontramos muy lejos de conseguirlo. La celebración del Dia Mundial del Agua es una nueva oportunidad para poner conciencia sobre la crisis hidrica y de saneamiento que vivimos y pasar a la acción para acelerar el cambio.

Prevención del desperdicio alimentario en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales

Enviado por editora el Vie, 03/10/2023 - 01:02

El próximo 21 de marzo se presentará la nueva "Guía para la prevención del desperdicio alimentario en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales" en una jornada técnica organizada por el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural y que se celebrará en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona.

Simposio sobre restauración sostenible y economia circular

Enviado por editora el Mar, 01/24/2023 - 11:16

Como actual capital iberoamericana de Gastronomía Sostenible, Zaragoza acogerá el próximo 13 de febrero el Simposio Restauración Sostenible & Economia Circular, cuyo objetivo es impulsar la sostenibilidad en la restauración de Aragón y servir de referencia o inspiración para que cada vez más restaurantes se sumen a este camino.

Gestión de residuos: publicado el nuevo RD 1055/2022 de envases y residuos de envases

Enviado por editora el Jue, 01/05/2023 - 01:21

Un nuevo paso hacia la economia circular y la sostenibilidad lo marca la publicación de la nueva normativa de envases y residuos de envases, que introduce objetivos y medidas para reducir la cantidad y el impacto de los residuos de envases en el medio ambiente, transparencia en cuanto a las cantidades de envases introducidos en el mercado por los productores y responsabilidades económicas sobre la gestión de residuos de envases. El nuevo RD 1055/2022 está orientado a seguir los principios "el mejor residuo es el que no se produce" y "quién contamina paga".

2023 llega con importantes cambios en sanidad ambiental y gestión de residuos

Enviado por editora el Jue, 12/29/2022 - 01:03

Mientras despedimos el año positivamente con nuevas medidas de protección de la salud frente al radón y al amianto, el inicio de 2023 marcará también cambios relevantes en la sanidad ambiental, como la entrada en vigor del nuevo RD 487/2022 para prevención y control de la legionelosis, y de parte de la nueva Ley de residuos y suelos contaminados. ¡Os deseamos un Feliz Año Nuevo!

Residuos cero en destinos turísticos, modelos que estan funcionando hacia este objetivo

Enviado por editora el Mar, 11/15/2022 - 01:10

El sector del turismo tiene un impacto grande en la generación de residuos, ya que en general los turistas pueden llegar a producir hasta el doble de residuos que los habitantes locales. Sin embargo, municipios de todo el mundo están aplicando con éxito las mejores prácticas en la gestión y la prevención de residuos, incluso en lugares muy turísticos.

Comunicar la sostenibilidad alimentaria. Jornada técnica

Enviado por editora el Jue, 11/03/2022 - 20:46

"Comunicar la sostenibilidad alimentaria" es el título de una jornada técnica organizada por el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, en la que se hablará sobre los retos de comunicar conceptos como la sostenibilidad en el ámbito de la alimentación sin caer en el greenwashing. Se celebrará el próximo jueves 10 de noviembre en Barcelona.