La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) organiza el XI Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en el que se analizarán novedades técnicas y científicas en seguridad alimentaria, asi como nuevos requisitos legislativos de interés para el sector. El evento tendrá lugar en Madrid el próximo 6 de marzo.

 

 

XI Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Este evento está dirigido a empresas de la industria, producción, distribución y HORECA dentro del sector alimentario y también a personal de las administraciones públicas relacionados con la seguridad alimentaria y la nutrición.

El carácter multidisciplinar del Congreso lo convierte en un punto de encuentro transversal, en el que se analizaran novedades técnicas, científicas y legislativas, asi como en un entorno de colaboración entre los interlocutores.

PROGRAMA

La inauguración del Congreso, que tendrá lugar en Madrid el próximo 6 de marzo, la realizará la directora ejecutiva de la AESAN, Ángela López de Sá.
A continuación se desarrollaran seis bloques temáticos:

• Riesgos y oportunidades en la comunicación con el consumidor en la era de las redes sociales
  • La comunicación de beneficios y riesgos alimentarios en el entorno 2.0
    Jordi Prades Tena. Project Manager, Cátedra Internacional, URV/REPSOL DE EXCELENCIA EN COMUNICACIÓN
  • Interactuando con el consumidor. La experiencia de Campofrío
    José Antonio Bernabé. Director de calidad, CAMPOFRIO

• Las novedades de EFSA en los Riesgos biológicos
  Antonio Martínez López, Profesor de Investigación, CSIC EN VALENCIA

• Implantando los requisitos de información al consumidor. Retos y dificultades
  • Presentación del estado actual y novedades (Reglamento 1169/2011 de información alimentaria al consumidor)
    Almudena Rollán. Jefe de Servicios en la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios, AESAN
  • Implicación de los nuevos requisitos en el sector distribución
    Aurelio del Pino. Director General de la Asociación Española de Cadenas de Supermercados - ACES

• ¿Hacia dónde evolucionan las dietas alimentarias?
  MªCarmen Vidal. Catedràtica de Nutrición y Bromatología, FACULTAD DE FARMÀCIA DE LA UB, CAMPUS DE L'ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

• La necesidad de innovar en seguridad alimentaria y nutrición. ¿Hacia dónde vamos?
  • Nuevos materiales de envase
    Laura Valle, Responsable Oficina de materiales en contacto con alimentos y cosméticos, ITENE.
  • Red de campus de excelencia en innovación alimentaria (BIOTIC)
    Emilio Martínez de Victoria, Catedrático de Fisiología, UNIVERSIDAD DE GRANADA. Presidente del Comité Científico, AESAN

• Los sistemas de autocontrol evolucionan. Más eficiencia en la implantación y seguimiento
  
  • El seguimiento por parte de la Administración
    Dolores Coll, Responsable de Programas de Salud Alimentaria, DIRECCIÓN DE SALUD PÚBLICA Y ADICCIONES. GOBIERNO DEL PAÍS VASCO
  • La experiencia de la fabricación
    Beatriz Lombo, Directora de calidad, MONDELEZ ESPAÑA
  • El autocontrol en la distribución
    M. Elena Cid, Directora de calidad y clientes, GRUPO EL ÁRBOL 

 

Información general
Lugar: Hotel Auditorium, Avenida de Aragón, 400 (situado en la A-II, próximo al aeropuerto y al IFEMA), Madrid
Fecha: 6 de marzo de 2014
Web evento: http://www.aecoc.es/eventos/seguridadalimentaria/ 
Contacto e inscripciones en la web del evento
Organiza: AECOC