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Buenas prácticas para prevenir la contaminación cruzada de los alimentos

seguridad alimentaria

El riesgo de contaminación cruzada de los alimentos no debe escapar al control dentro de las empresas alimentarias. Las más estrictas medidas de seguridad e higiene en la producción o manipulación de alimentos pueden fracasar, si, de algún modo, las materias ya inocuas llegan a entrar en contacto, directo o indirecto, con alimentos contaminados. ¿Qué es y cómo se puede controlar la contaminación cruzada?

Curso de formación de calidad ambiental en interiores en Valencia

ambientalys

Ambientalys, empresa especializada en la calidad ambiental en interiores, participará en la impartición del curso de formación de Técnico Superior (TSCAI) y Medio (TMCAI) de calidad ambiental en interiores, que se celebrará en Valencia, del 12 al 15 de junio. Con una experiencia que supera los 20 años, Ambientalys aportará sus conocimientos en dos de los módulos que configuran el curso.

La CE retrocede en su propuesta de clasificar las trampas de monitoreo como productos biocidas

biocidas

La Comisión Europea ha retrocedido en su propuesta de clasificar como biocidas, a nivel comunitario, las feromonas contenidas en las trampas para monitorizar la presencia de insectos. Una decisión influida por la opinión contraria de la industria, que consideraba la propuesta como el final de las trampas, dados los costes de autorización de los biocidas. En su lugar, la CE ha optado por una decisión/evaluación a nivel de los Estados Miembros. 

Algas contra la hormiga argentina

hormigas

Rápida, agresiva, hiperactiva y con gran capacidad de reproducción, la hormiga argentina (Linepithema humile) se ha expandido por todo el mundo, convirtiéndose en una plaga que provoca estragos sobre especies autóctonas. Además, una vez que se instalan en las casas resulta muy dificil eliminarlas. Un nuevo cebo, a base de algas marinas, podria evitar la pulverización excesiva y desesperada de sprays insecticidas contra estos insectos en los hogares.

Legionella en Nueva York o las torres de refrigeración no tienen porqué ser las culpables

legionella

La ciudad de Nueva York tiene, sin duda, grandes atractivos, pero también sus lados oscuros, como por ejemplo una tasa "crónica" de casos de legionelosis mucho más elevada que el resto de los EEUU. A pesar de que las autoridades de la ciudad insisten en sospechar sistemáticamente de las torres de refrigeración, existen indicios de que el problema está, principalmente, en otra parte. AEFYT nos lo explica.

¿Así que piensas que no usas biocidas?

biocidas

De los 6.527 productos biocidas autorizados actualmente para ser utilizados en la UE, ¿cuántos nos acompañan durante las esperadas vacaciones? Tanto si planeas zambullirte en la piscina como hacer senderismo en medio de la nada, muy probablemente entrarás en contacto con alguna de estas sustancias, a menudo tóxicas. Algunas de ellas son más que necesarias, mientras que de otras, podemos prescindir. La ECHA nos lo explica.

La bacteria Clostridium difficile podría transmitirse por los alimentos

c.difficile

Conocida por causar graves infecciones nosocomiales entre pacientes de hospitales, la bacteria Clostridium difficile está siendo investigada por ser sospechosa de poder transmitirse también por los alimentos. Los autores de un nuevo estudio sugieren que una proporción de los casos de Clostridium difficile en Europa implican no sólo infecciones adquiridas en el hospital, sino también infecciones asociadas a otras fuentes, como los alimentos.

Las luces LED atraen menos a los insectos que las tradicionales

insectos

La percepción visual de los insectos difiere de la nuestra. Ellos reaccionan a las longitudes de onda cortas del espectro visible por el ojo humano y, más allá de éste, especialmente a la luz ultravioleta. Al parecer, las luces LED modernas atraen menos insectos voladores que otras fuentes de luz, por lo que, además de ahorrar energía, podrían ser de interés para reducir la presencia de estos animales en edificios e instalaciones.

La tierra de diatomeas es autorizada como biocida TP18 por la CE

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La CE acaba de publicar nuevas autorizaciones de sustancias activas biocidas. El dióxido de silicio/tierra de diatomeas y el dióxido de silicio pirógeno sintético amorfo, nano, tratado en superficie para TP18 (Plaguicidas), y la diclofluanida para TP 21 (Antiincrustantes). Por otra parte no se autoriza el uso del PHMB (1600; 1.8) como sustancia activa existente en biocidas del tipo de producto 5 (Desinfectantes para el agua potable).

Buenas prácticas para documentar correctamente el control de plagas en la industria alimentaria

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Una de las causas más comúnes de no conformidades en las auditorias de seguridad alimentaria son las deficiencias en los procesos de documentación. Entre otros muchos registros necesarios para pasar con éxito una auditoría, no podemos olvidar la información requerida para documentar correctamente los planes de control de plagas. ¿Qué, cuándo y cómo debe ser registrado?

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