Higiene Ambiental: Número 326 / Junio 2021

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BOLETIN 326 / JUNIO 2021

 

 
 
  seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria, informe de AESAN sobre el tratamiento térmico de los alimentos y las temperaturas de conservación de las comidas preparadas

La seguridad alimentariainfo-icon está estrechamente relacionada con las temperaturas de cocción y de conservación de los alimentosinfo-icon. El Comité Científico de la AESANinfo-icon ha publicado un informe sobre las combinaciones de tiempo y temperatura necesarias parainfo-icon el cocinado seguro de los alimentos, asi como las temperaturas adecuadas para el mantenimiento en caliente y el recalentamiento de las comidas preparadas.
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  garrapatas

Garrapatas en la UE, nuevos mapas de distribución

Las garrapatasinfo-icon son abundantes en toda Europa y se muestran especialmente activas desde la primavera hasta el otoño. En su distribución geográfica se aprecian cambios, probablemente relacionados con el clima, que indican su propagación hacia latitudes más septentrionales y áreas de mayor altitud. Dado que son vectoresinfo-icon de diversas enfermedades, en esta época del año es importante tomar precauciones para evitar sus picaduras.
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  control plagas

Competencias profesionales: convocatoria de reconocimiento en La Rioja

Reconocimiento de competencias profesionalesinfo-icon adquiridas por experiencia laboral para el año 2021 en la Comunidad Autónoma de La Rioja. La convocatoria incluye la evaluación y acreditación de las competencias profesionales para la obtención de los certificados de profesionalidad para SEA028_2 Servicios para el control de plagasinfo-icon (aplicador)  y SEA251_3 Gestión de servicios para el controlinfo-icon de organismos nocivosinfo-icon  (responsable técnico). El plazo de solicitud es hasta el 30 de diciembre de 2021.
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  ciguatera

La ciguatera: biotoxinas marinas emergentes en la UE

La ciguaterainfo-icon es el tipo más común de intoxicación alimentariainfo-icon por biotoxinas marinas en todo el mundo. Esta causada por el consumo de especies marinas que han acumulado trazas de ciguatoxinasinfo-icon, sustancias tóxicas producidas por microalgas del género Gambierdiscus y Fukuyoa. Desde 2008 se han reportado brotesinfo-icon autóctonos en Europa y para caracterizar este riesgo emergente, el proyecto EuroCigua lo ha estudiado durante casi cinco años.
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  legionella

Legionelosis en la UE, nos faltan datos para conocer su incidencia real

La legionelosisinfo-icon es un problema de salud públicainfo-icon en la UE cuya carga, según los datos de vigilancia de la enfermedad, tiende a aumentar desde 2013. Sin embargo, la disparidad de casos declarados en los paises de la UE/EEE muy probablemente son un indicio de que se tratainfo-icon de una enfermedad infradiagnosticada y con una incidencia mayor de la que reflejan los casos notificados. Asi lo muestra el último informe epidemiológico anual del ECDC sobre vigilancia de la legionelosis en la UE/EEE. 
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  legionelosis

Legionelosis, cómo prevenirla en circuitos ACS de viviendas

La legionelosis asociada a instalaciones de aguainfo-icon caliente sanitaria de viviendas particulares no es habitual pero puede suceder. Aunque quedan fuera del ámbito de la normativainfo-icon, estas instalaciones constituyen un ambiente propicio para la proliferación de la bacteriainfo-icon Legionellainfo-icon y es interesante conocer algunas recomendaciones orientadas a prevenir posibles infecciones. La Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPBinfo-icon) nos lo explica. 
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  seguridad alimentaria

XIII Jornada de Seguridad Alimentaria y Administración

La gestión de la seguridad alimentaria conlleva un esfuerzo de coordinación entre un elevado número de administraciones, con gran disparidad de tamaño, organización y recursos. Uno de los instrumentos que puede ayudar de forma decisiva a optimizar la coordinación de acciones en este ámbito es la transformación digital. La XIII Jornadainfo-icon de Seguridad Alimentaria y Administración Local abordará este tema en una sesión gratuita online, el próximo 17 de junio.
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  cucarachas

Cucarachas: consejos de la ASPB para prevenir infestaciones

Las cucarachasinfo-icon son habituales inquilinas en hogares, comercios y alcantarillas de las ciudades españolas. Especialmente entre mayo y octubre aumenta su actividad y es necesario poner una mayor atención para controlar sus poblaciones, tanto en espacios públicos como privados. La Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) ha publicado nuevos documentos explicando el Programa de Vigilancia de la ciudad y dando consejos a los ciudadanos para prevenir infestaciones.
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biocidas

Límites de Exposición Profesional para Agentes Químicos en España, 2021

"Limites de Exposición Profesional (LEPinfo-icon) para Agentes Químicos en España 2021", documento publicado por el Instituto Nacional de Seguridadinfo-icon y Saludinfo-icon en el Trabajo (INSSTinfo-icon), que recoge los valores adoptados para el año 2021. Los LEP se aplican en la práctica de la Higieneinfo-icon Industrial para la evaluación y control de los riesgos inherentes a la exposición, principalmente por inhalación, a los agentes químicos presentes en los puestos de trabajo. Las actualizaciones y modificaciones de esta edición afectan a 27 agentes químicos. 
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