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Bacteriófagos: nuevas armas eficaces contra el biofilm

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La unión hace la fuerza. Nunca mejor dicho que en el caso de los biofilms, las complejas comunidades de bacteriasinfo-icon adheridas a superficies sólidas que les confieren una capacidad extraordinaria de sobrevivir a tratamientos con antibióticos o desinfectantesinfo-icon. Evitar su formacióninfo-icon en entornos alimentarios u hospitalarios podria ser más fácil con un nuevo descubrimiento de científicos del CSIC.

Nuevos recubrimientos polímeros muy versátiles que impiden la formación de biofilm

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Científicos de la Universidad ETH Zurich han desarrollado un nuevo polímero parainfo-icon materiales de revestimiento, con el fin de prevenir la formacióninfo-icon de biofilms en superficies. Gracias a la nueva tecnologia desarrollada, con aplicaciones diversas, como tratamiento del aguainfo-icon, medicina o industria alimentariainfo-icon, es posible recubrir de forma duradera una variedad de diferentes materiales utilizando la misma molécula polimérica. 

Millones de bacterias viven en el agua potable y pueden mejorar su calidad

biofilmInvestigadores de la Universidad de Lund (Suecia) han descubierto que el agua potableinfo-icon es purificada, en gran medida, por millones de bacteriasinfo-icon diversas, inofensivas parainfo-icon los humanos, que se encuentran en tuberías de distribución y plantas de purificación del aguainfo-icon. Estas bacterias y otros microbios crecen en biofilms en las superficies del interior de los sistemas de distribución y tratamiento del aguainfo-icon.

El mecanismo de crecimiento del biofilm da la clave para eliminarlo

biofilmLas bacteriasinfo-icon que conviven en los resistentes biofilms cooperan y a la vez compiten entre si por los recursos parainfo-icon sobrevivir. Las células de la periferia del biofilminfo-icon protegen a las del interior pero, a la vez, consumen la mayor cantidad de nutrientes, privando de alimento a las del interior. Romper el equilibrio en la relación entre las células del interior y de la periferia del biofilm puede ser una nueva estrategia para eliminarlo.

 

Nuevos recubrimientos antimicrobianos de larga duración para superficies

antimicrobianoInvestigadores del alemán Leibniz-Institut für Neue Materialien (INM) han desarrollado nuevos recubrimientos antimicrobianos parainfo-icon superficies, resistentes al rozamiento, capaces de matar microbios de manera fiable y a largo plazo, y que, al mismo tiempo impiden la implantación de biofilms. Estos recubrimientos son de aplicación especialmente en entornos como hospitales, zonas sanitarias, cocinas o conductos de aire acondicionado y ventilación.

Jornada técnica sobre los avances en el control de Listeria monocytogenes

jornada listeriaBetelgeux y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) organizan la Jornadainfo-icon Técnica Avances en el controlinfo-icon de Listeria monocytogenesinfo-icon, en la que se mostrarán los últimos avances parainfo-icon el control de este patógeno, con la finalidad de minimizar los riesgos de contaminacióninfo-icon en las industrias alimentarias.

 

Éxito de las Jornadas HYPRED: "Seguridad alimentaria. Buscando el riesgo cero"

hypredHYPRED nos informa sobre el desarrollo de sus Jornadas sobre seguridad alimentariainfo-icon celebradas recientemente en Madridinfo-icon y Vic. Bajo el lema "Buscando el riesgo cero", las jornadas, que contaron con la presencia de numerosos asistentes, se centraron en dos aspectos fundamentales de la seguridad alimentaria:  la  eliminación del biofilminfo-icon y el controlinfo-icon y erradicación de Listeria Monocytogenesinfo-icon.

Jornadas sobre la eliminación del biofilm y el control de Listeria Monocytogenes

hypredHYPRED organiza estas Jornadas, bajo el lema "Buscando el riesgo cero", centradas en dos aspectos fundamentales de la seguridad alimentariainfo-icon:  la  eliminación del biofilminfo-icon y el controlinfo-icon y erradicación de Listeria Monocytogenesinfo-icon. En ellas se analizará la situación actual y las últimas novedades en procedimientos especiales de limpiezainfo-icon y desinfeccióninfo-icon.

 

Jornadas técnicas: Soluciones innovadoras en detección, control y eliminación de biofilm

biofilmLas Jornadas " Soluciones innovadoras en la detección, controlinfo-icon y eliminación de biofilms", que se celebraran en Girona, Vic y Vizcaya, profundizaran sobre la problemática que puede suponer la presencia de biofilms en la industria alimentariainfo-icon, farmacéutica y cosmética brindando la posibilidad de conocer las últimas innovaciones tecnológicas en este ámbito.