HYPRED nos informa sobre el desarrollo de sus Jornadas sobre seguridad alimentaria celebradas recientemente en Madrid y Vic. Bajo el lema "Buscando el riesgo cero", las jornadas, que contaron con la presencia de numerosos asistentes, se centraron en dos aspectos fundamentales de la seguridad alimentaria:  la  eliminación del biofilm y el control y erradicación de Listeria Monocytogenes.