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BOLETIN 217 / SEPTIEMBRE 2016 |
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APPCC: la ingenieria aplicada a la seguridad alimentaria
El APPCC se ha convertido en el sistema universal para el control de la seguridad alimentaria, en el que se basan la mayoría de los sistemas normalizados de control alimentario, así como las normas internacionales de seguridad alimentaria. El sistema, tal y como lo conocemos ahora, es el resultado de un interesante proceso en el que se mezclan la tecnología, la seguridad alimentaria y el comercio de alimentos. Ver más
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Primeros casos humanos de fiebre hemorrágica Crimea-Congo en España
El Centro Nacional de Microbiología confirmó hace pocos días los primeros dos casos autóctonos de fiebre hemorrágica Crimea-Congo (FHCC) en España. El virus causante de esta enfermedad, cuyo principal vector es la garrapata Hyalomma spp., ya fué detectado en España en el 2011 en garrapatas Hyalomma lusitanicum por el CIBIR de La Rioja. Sin embargo, hasta el momento no se conocian casos en humanos. Ver más
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App del INSHT para el almacenamiento de productos químicos
El Instituto Nacional para la Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) ha elaborado una aplicación para dispositivos móviles que permite comprobar, de forma genérica, si dos productos químicos contenidos en recipientes móviles son compatibles para un almacenamiento conjunto. Una herramienta de prevención que puede ser interesante para todos aquellos profesionales que manipulan sustancias químicas. Ver más
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Jornadas en Barcelona sobre exposición laboral a cancerígenos
Los riesgos laborales relacionados con la exposición a los agentes cancerígenos, como el amianto, constituyen una gran preocupación de salud a nivel mundial, tanto por su relevancia a nivel de entorno y sus efectos sobre la población en general, como por sus implicaciones a nivel laboral. Ver más
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Se completa la normativa sobre los criterios sanitarios en las aguas de consumo humano
El pasado 30 de julio se publicó el Real Decreto 314/2016 por el que se transpone a la legislación española la Directiva europea 2013/51/Euratom, que establece los requisitos para la protección sanitaria de la población con respecto a las sustancias radioactivas presentes en las aguas destinadas al consumo humano, tanto el agua suministrada por el grifo como el agua embotellada. Ver más
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Virus bacteriófagos, diminutos aliados en la producción de alimentos
El uso de virus bacteriófagos, capaces de matar bacterias específicas, despierta un interés creciente en la industria alimentaria por su potencial para reducir la contaminación en los alimentos o de actuar como conservantes para extender su vida útil. La Food Standards Agency (FSA) británica ha analizado dónde y cómo pueden potencialmente utililizarse estos diminutos aliados en la producción de alimentos. Ver más
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El aire en el metro es excesivamente rico en hierro
La contaminación del aire que respiramos en los andenes del metro está constituida principalmente por partículas ferruginosas en suspensión de muy pequeño tamaño, que son física y químicamente distintas de las partículas contaminantes en suspensión que respiramos en el aire exterior. Lo que no está claro todavía es si el aire en el subterráneo es más o menos tóxico que en la superficie. Ver más
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El sector del control de plagas sigue su camino hacia la acreditación formativa
Los profesionales del control de plagas vivieron el pasado 15 de julio una fecha clave para su actividad laboral. Ese dia finalizaba el plazo, establecido en el RD 830/2010, para que los trabajadores relacionados con la aplicación de biocidas pudieran obtener el reconocimiento de la capacitación profesional requerida en dicho decreto para poder continuar su actividad. La realidad del mercado laboral impuso una necesaria prórroga. Ver más
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El MSSI actualiza la evaluación del riesgo de zika en España
La enfermedad por el virus Zika se transmite por mosquitos del género Aedes, transfusiones sanguíneas y también se ha comprobado recientemente que lo hace por vía sexual. Ante la alarma y el incremento de casos a nivel mundial, el Ministerio de Sanidad (MSSSI) se mantiene alerta y acaba de publicar la séptima actualización de la evaluación del riesgo de enfermedad por el virus Zika en España. Ver más
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Nuevas pistas sobre la toxicidad del herbicida Glifosato
El glifosato, el herbicida con mayor volúmen de producción a nivel global, fué clasificado el pasado mes de marzo, por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS, como probable carcinógeno para humanos. La polémica estaba servida, ya que esta clasificación choca con los criterios establecidos en la UE. No obstante, nuevos hallazgos científicos van modelando la criticada autorización provisional de esta sustancia. Ver más
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Bird Away: El repelente visual, olfativo y no tóxico para aves
BIRD AWAY es una nueva tecnologia para el control de aves, 100% natural, no tóxico ni dañino para los animales. La formulación de este repelente, resistente al viento, la lluvia o a las temperaturas extremas, combina potentes efectos visuales y olfativos para disuadir los pájaros de posarse sobre las estructuras. Ensystex España nos lo explica en este artículo. Ver más
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¿Puede Bacillus thuringiensis ser un riesgo para la seguridad alimentaria?
La bacteria Bacillus thuringiensis es utilizada con éxito como alternativa biológica al uso de pesticidas químicos para el control de insectos. No obstante, su gran parecido con Bacillus cereus, capaz de producir intoxicaciones alimentarias en humanos, hace dificil distinguirla en los diagnósticos y evaluar correctamente su riesgo potencial de producir enfermedades gastrointestinales en los consumidores. Ver más
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Futuro incierto para ocho sustancias activas rodenticidas anticoagulantes
Es difícil predecir como será el futuro de los rodenticidas anticoagulantes en la UE. La mayor parte de las sustancias activas que los contienen están en proceso de ser clasificadas como "tóxicas para la reproducción" (en concentraciones igual o mayores a 0,003%). Esto supondria dejar de utilizarlos, sin embargo su uso se considera actualmente imprescindible para controlar las plagas de roedores.Ver más
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Consulta el "Glosario de definiciones de legislación alimentaria" on-line del ICOVAL
El Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante (ICOVAL) ha lanzado una nueva iniciativa para facilitar la tarea de los profesionales relacionados con la industria alimentaria. En esta ocasión se trata de un Glosario de definiciones de legislación alimentaria, en el que se pueden consultar términos relacionados con el sector y la legislación española y/o europea asociadas.Ver más
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Próximamente...novedades ¿te lo vas a perder?
No te pierdas las novedades que estamos preparando y que vamos a presentar después del verano.Ver más
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Jornada: Diseño Higiénico de Equipos e Instalaciones
El Centro Tecnológico AINIA organiza su II Ciclo de Jornadas de Seguridad Alimentaria, que incluirá, entre otras, una jornada dedicada al Diseño Higiénico de Equipos e Instalaciones. Además de asegurar de manera eficiente la inocuidad de los productos, el diseño higiénico conlleva ventajas económicas y también un menor impacto en el entorno. Ver más
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A los mosquitos no les gusta el olor a pollo
Según datos obtenidos en un estudio realizado en Etiopia, a los mosquitos Anopheles, transmisores de la malaria, les repele el olor que desprenden los pollos. Los autores identificaron una serie de compuestos bioactivos desprendidos por los pollos que mantienen alejados a estos insectos vectores de enfermedades y que podrian ser utilizados para proteger a los humanos, en combinación con otras medidas de control.Ver más
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