La ciudad de León ha sido escenario de un caso de afección masiva de salmonelosis después de que sesenta personas hayan sido afectadas. La alerta del caso fue dada por la Red de Vigilancia Epidemiológica de Castilla y León el pasado 4 de agosto.

El pasado mes de julio se celebró en la sede del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Barcelona el curso Plagas en productos agroalimentarios almacenados organizado por Higiene Ambiental Consulting.

El curso tuvo una duración de 6 horas y fue impartido por Jordi Riudavets, entomólogo con experiencia en investigación, desarrollo y transferencia de programas

El próximo 31 de octubre CIDEMCO organiza una jornada centrada en los nuevos desarrollos en el sector de los recubrimientos higiénicos. El objetivo es abordar la nueva generación de pinturas higiénicas que controlan la presencia de agentes contaminantes, trabajo que se recoge en el Proyecto HYCORE (coordinado por el propio organizador del workshop).

El siguiente texto es una pequeña introducción a un artículo remitido desde la empresa DuPont, a quienes queremos agradecer la valiosa aportación.

Trabajar en contacto con agentes biológicos constituye en si mismo un riesgo que no podemos obviar y que nos obliga a tomar las medidas de protección adecuadas. Estas medidas, en gran parte, tienen que ver con el vestuario con el que nos equipamos y que tiene que estar construido teniendo en cuenta que existen distintos grados de peligrosidad entre los agentes biológicos a los que nos expongamos.

La Dirección General de Protección de la Salud y el Consumo de la Comisión Europea ha anunciado que, según los controles realizados por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Unión en los dos últimos años, los productos cárnicos y lácteos de España no pasan por los filtros de seguridad alimentaria necesarios.

Existen dos variantes de la bacteria Salmonella: Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium. La bacteria es causante de la salmonelosis, una enfermedad que se transmite a través de alimentos contaminados y cuya presencia es muy difícil de detectar, pues ni los transforma ni les confiere un olor o sabor especial. La salmonelosis también puede addquirirse por falta de higiene en la manipulación de alimentos.

Higiene Ambiental Consulting organiza para los días 22 y 23 de julio el curso Plagas en productos agroalimentarios almacenados. El curso se celebrará en Barcelona, en la sede del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas, y será impartido por Jordi Riudavets.

El programa del curso es el siguiente:

El pleno del Parlamento Europeo ha puesto en marcha una reforma legislativa que pretende aumentar la flexibilidad en relación a los requisitos de higiene que deberán cumplir los pequeños comercios de venta al público.